“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五道特色下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，隔壁小孩都馋哭了。

一、凉拌土豆丝

准备食材：土豆、蒜末、花生米、香菜段

做法步骤：

1、土豆去皮改刀切成丝，放入清水中洗去淀粉，捞出控干水分备用。

2、锅中烧水，水开加入一勺白醋，倒入土豆丝，烫30秒捞出过凉，沥干水分。

3、加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，多一点的蒜末，少许盐和鸡精，一勺白糖，再放入适量的花生米和香菜段，翻拌均匀即可。

二、什锦小炒

准备食材：鸡蛋、火腿肠、木耳、青红椒、洋葱

做法步骤：

1、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，快速滑熟滑散盛出备用。

2、锅留底油，放入姜末、蒜末、小米椒，炒出香味。

3、放入木耳、青红椒、洋葱、火腿肠，炒至断生，放入鸡蛋，加入少许盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，大火炒匀炒至入味即可。

三、火腿土豆丁

准备食材：土豆、火腿、辣椒面、芝麻、孜然粉、葱花。

做法步骤：

1、土豆去皮切成小块，放入清水中，洗去多余的淀粉，再捞出控干水分备用。

2、锅中油热倒入土豆，煎至金黄，放入火腿丁，翻炒出香味，加入少许盐，一勺辣椒面，一勺芝麻，一勺孜然粉，适量的葱花，翻炒均匀即可。

四、土豆豆角烧茄子

准备食材：土豆、豆角、茄子、牛肉、葱段、姜片、花椒粉

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成滚刀块，茄子用手掰成几段。

2、锅中烧油，放入一勺糖，小火不停的翻炒，炒至焦糖色，放入牛肉，炒出油脂，放入葱段、姜片、八角，一勺花椒粉，继续翻炒出香味。

3、放入豆角，翻炒至断生，放入一勺生抽，一勺盐，一碗清水，倒入土豆和茄子，盖上盖子，小炖10分钟，大火收汁放入少许味精，翻炒均匀即可。

五、鸡蛋焖子

准备食材：鸡蛋、辣椒

做法步骤：

1、清洗干净的辣椒切碎，选择辣味重的辣椒更好吃，碗中打入三个鸡蛋，放入一勺黄豆酱，半勺味精，搅拌均匀。

2、倒入切好的辣椒，用筷子充分搅拌均匀，最后淋入一勺食用油，蒸锅上汽放入鸡蛋，盖上盖子大火蒸10分钟即可。

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