十月份就已经是深秋季节了，天气凉爽，还会有点寒意，而且正是抵抗力最弱的时候，需要通过饮食，调节免疫力。为了提高身体免疫力，建议大家多吃优质蛋白的食物，因为蛋白质毕竟是人体的基础。俗话说：“秋季不补，入冬受苦”，下面分享3种“优质蛋白”的食谱，秋季多吃，为入冬打基础。

【食谱1】：葱油鱿鱼

【食材】：大鱿鱼1条、豆芽、小葱、红辣椒、大蒜、生姜。

【调料】：盐、料酒、酱油、食用油。

【步骤】：

1、鱿鱼蛋白质含量比牛奶还高，肉质软嫩又Q弹，鲜美好吃。将鱿鱼处理干净后，改花刀切成小块，再将豆芽洗净备用。

2、起锅烧水，放入豆芽，加勺盐调味，将豆芽煮熟后捞出，装盘底备用。

3、锅中再次烧开水，加些料酒和姜片，然后放入鱿鱼片，烧开煮30秒钟，鱿鱼煮熟后捞出，放豆芽上。

4、接着切点葱丝和红辣椒丝放鱿鱼上，最后淋入蒜末和酱油，再淋入热油激发香味即可。

【食谱2】：白烧大眼鱼

【食材】：大眼鱼1条、葱、蒜、生姜、红辣椒。

【调料】：盐、味精、白糖、料酒、猪油。

【步骤】：

1、买一条大眼鱼，这是一种深海鱼，鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值高。将鱼肚切块，掏干净内脏即可，鱼鳞不用刮。再切点姜蒜、小葱和辣椒丝。

2、起锅烧热，加一勺猪油融化，然后放入擦干的鱼，煎至金黄，翻面再煎2分钟。然后撒些葱姜蒜煸香。

3、淋入一圈料酒，加些清水，再加盐、味精和白糖调味，焖煮2-3分钟。

4、最后加些葱段，继续焖半分钟，就可以关火出锅了。

【食谱3】：炒花甲

【食材】：花甲、葱姜蒜、辣椒。

【调料】：蚝油、生抽、盐、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】：

1、花甲肉的蛋白质也很高，属于优质蛋白质。将花甲洗净，然后放入锅中，加勺料酒，盖上盖子焖煮至花甲开口就可以出锅了。

2、起锅烧油，加葱姜蒜末和辣椒炒香，然后加半碗清水，加勺生抽和1勺蚝油，淋入水淀粉勾芡。

3、接着放入花甲，撒些葱段，快速翻炒均匀，就可以出锅了。

海鲜不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白质，不管是鱼、虾、蟹、螺、贝壳等，都是营养非常高的食物，所以有条件要多吃。