大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜花炒肉片
食材准备：瘦肉、韭菜花、红椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净的韭菜花和红椒，然后韭菜花切小段、红椒切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入红椒丝和韭菜花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，加入一丢丢白糖提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
凉拌菠菜木耳
食材：菠菜半斤、木耳一把
步骤：
1、木耳搓洗干净，提前用温水泡发半小时。
2、菠菜洗净，去掉根部。锅中烧开热水后，倒入一勺食盐，一勺食用油，倒入菠菜，烫1分钟，可以去掉草酸，将菠菜捞起来放碗中。
3、继续在锅内倒入木耳，同样汤1分钟捞起，时间不宜过长，否则影响爽脆口感。
4、烫熟的菠菜、木耳放一起，加蒜末、小米椒、再放到热油激发香味，再放点生抽、陈醋调味即可。
胡萝卜玉米鸡汤
食材鸡肉 适量、胡萝卜 适量、玉米 适量、红枣 适量、生姜 适量、盐 适量、花椒 适量
做法1、胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。
2、红枣、在冷水中浸泡至泡发；胡萝卜去皮，切成小块；玉米切成小段；鸡肉切成小块，焯水后备用。
3、汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。
4、大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米；转小火30分钟，加入适量的盐，即可。
香煎萝卜饼
食材：白萝卜、葱花、面粉、火腿肠
做法：
1、白萝卜去皮刨丝，放2勺盐腌制10分钟，拧干水份，清水洗干净，再次捏干水分，火腿肠切丁、葱切小段备用
2、食材全部放一起，放入3勺面粉、少许白胡椒粉、1勺生抽搅拌均匀，用手捏成饼
3、锅里少油最小火放入饼，煎制两面金黄即可（第一面煎2～3分钟再翻面，不然容易不成型）
拔丝红薯
食材：红薯一个、白糖一小碗。
1、处理红薯，红薯用清水冲洗掉表面的泥土，刮掉红薯皮，切成大小一致的滚刀块，红薯块不要切得太大，因为避免后期炸不透。
2、锅中加入足量的油，油烧至5成热后倒入红薯块，开小火慢炸，等待红薯炸至表面金黄焦酥，捞出控油。
3、炒锅中倒入等量的白糖和清水，开小火慢熬，至白糖融化并有小泡泡出现。
4、立刻倒入炸锅的红薯块，迅速的翻拌均匀，让红薯块均匀的粘上糖液，出现拔丝即可关火。
盐焗鸡
主要食材：三黄鸡。
调味料：食用油，盐焗粉，香葱，老姜。
操作步骤：1，三黄鸡洗杀好后，冲洗干净，稍微控干下水分，然后用盐碱粉里里外外抹上一遍，腌制一个小时以上，
2，准备一个电饭煲，盘底铺上葱姜，放上腌制好的三黄鸡，再淋上一勺食用油，把腌制时的汤汁也倒进去，盖上盖子，按下煮饭键。
3，等提示音响起后，再焖半个小时，开盖后取出，切开装盘即可。
鸡腿肉蒸娃娃菜
材料准备
鸡腿肉：300克；娃娃菜：200克；姜片：适量；料酒：1汤匙；盐：适量；生抽：1汤匙；食用油：1汤匙；蒜末：适量（可选）
制作步骤
1. 处理鸡腿肉：将鸡腿肉洗净，剁成小块，加入料酒、盐、生抽，腌制15分钟。
2. 准备娃娃菜：娃娃菜洗净，切去根部，分成几片，方便入味。
3. 焯水：将娃娃菜在开水中焯水约1-2分钟，捞出沥干，放入蒸碗底部。
4. 铺鸡腿肉：将腌制好的鸡腿肉均匀铺在娃娃菜上，再放几片姜。
5. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有娃娃菜和鸡腿肉的蒸碗。
6. 蒸制：大火蒸约20分钟，直到鸡腿肉熟透，娃娃菜入味。
7. 出锅装饰：蒸好后，取出碗，撒上蒜末和少许食用油，再蒸2分钟，使蒜香味更浓。
肉沫玉米
材料准备
玉米粒：200克（鲜玉米或罐装）；瘦肉：150克（猪肉或鸡肉）；青葱：适量；姜蒜：适量；生抽：1汤匙；盐：适量；食用油：适量；胡椒粉：少许（可选）
制作步骤
1. 准备肉末：瘦肉切成小块，剁成肉末，加入生抽、盐和胡椒粉，腌制10分钟。
2. 准备玉米：如果使用鲜玉米，先将玉米粒剥离，洗净备用。
3. 切葱姜蒜：青葱切葱花，姜蒜切末，备用。
4. 热锅加油：热锅后加入适量食用油，待油热后放入姜蒜炒香。
5. 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒至变色。
6. 加入玉米：将玉米粒加入锅中，翻炒均匀，煮2-3分钟，直到玉米熟透。
7. 调味出锅：根据口味加入适量盐，最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
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