对于吃，我是非常认真的，追求一个色，香，味俱全，只要搭配的好，基本不挑食物……西红柿不但营养价值丰富，外形红彤彤的非常好看，口感酸酸的，无论搭配鸡蛋，鱼，牛肉，鸡蛋，白菜，土豆……等等等等，无论搭配什么，它都有一种强大的包容感，还有一点浪漫感。
但是，无论西红柿搭配什么，它的另一半必须新鲜，这样没有其他调料的加持，它才能毫无保留的实现最大的价值。
今天我选择搭配花菜，在这里花菜我用的是散花菜，散花菜口感细嫩，会更柔软一些，微煮就可以。最主要小女儿爱吃花菜，一个人就能吃一盘。
晚餐多吃素挺好，不但容易消化，还有助于睡眠。
西红柿炒花菜:
1.西红柿先把它撕成一小块一小块的，然后清洗干净，控干水分。花菜的根也好吃不要浪费。
2.西红柿洗净，切滚刀块。这个西红柿有点成本高，两个沙瓤西红柿才能出一小盘汁，但是比买来的番茄汁口感好。
3.热锅热油，加入姜沫爆香
4.加入西红柿，翻炒
5.翻炒出汁。在这里有些强迫症的可以把西红柿皮捞出去
6.加入花菜翻炒
7.翻炒几下加入少量的清水，焖煮至水分微干，西红柿还会再释放出一部分汁
6.像这样汤汁浓愁了，花菜软了，西红柿也没什么块了，基本可以了。
西红柿炒花菜成品展示:
西红柿炒花菜总结:1.西红柿快速脱皮小妙招:西红柿顶部划十字刀，淋上开水，自然就脱皮了，我在这里做菜时保留了皮，最后出锅时捞出扔掉，这样保留了它的营养。
2.花菜有两种，一种肉质紧实，煮熟后口感比较脆；另一种看起来比较散，煮熟后口感软嫩。但都好吃，就看自己搭配什么菜，滋味各有千秋。
3.西红柿搭配花菜，吃起来花菜的鲜味盖过了西红柿的酸，色泽鲜艳，口感细嫩，超级下饭的一道经典菜。
花菜炒西红柿像我这样做，酸与鲜的结合，超级下饭。
