昨天路过菜市场，去里面转了一圈，太惊喜了，荸荠已经从原来的5元钱1斤降到了现在的3元钱1斤，个个大饱满，水润光泽，非常的新鲜，让人无法抗拒，果断买了二十元钱的。
不得不说浙商人的商业头脑果真不是盖的，很多人面对荸荠时，虽然被美味吸引，但因为削皮望而却步，敏锐的商家就推出了削皮服务，削过皮的荸荠15元一斤，依旧吸引大批人的购买需求。这敏锐的商业洞察力和灵活的服务，为他们赢得了更多的利润，也赢得了消费者的认可和信赖。
昨天做了个荸荠排骨苹果汤，中午又给孩子做了个甘蔗荸荠水，今天晚上有点冷，搞简单点，就做荸荠胡萝卜猪肉馅饺子。
荸荠胡萝馅饺子做法：食材
荸荠30个 胡萝卜一根 猪肉馅1斤
做法：
1.把荸荠去皮，清洗干净，切成片，再切成丝，最后切成末，有点麻烦；生姜洗净切末；胡萝卜切末；猪肉切末
2.把荸荠末，胡萝卜末，猪肉末，姜末，全部放在一个大的容器里，加6勺酱油，60G盐，适量香油，十三香适量，然后一直搅拌至少40分钟，肉上劲即可。
3.我用的饺子上是买来的，主打一个方便，不过皮有点干，包的时候，需要在边边上涂上点清水，再包，这样才不会开口。双手一捏即可。
4.包饺子时，可以把水烧着，水开了，饺子也包好了，把饺子放进去，顺着锅边动一下，水煮起至大泡泡时，加冷水，总共加三次即可。
5.盛出即可开吃。
荸荠胡萝卜猪肉馅饺子总结：
1.这次买的猪肉，比较瘦，所以得放油，不然太干了，影响口感 。
2.猪肉搅拌的时间久，才会有韧劲。
荸荠换种吃法，把清热下火包进饺子里去，日子会更清甜。快，动起来吧。
