在人流涌动的大街上，总能看到大白菜的身影，车上一堆堆的摆着，地上一袋袋的装着，超市里大喇叭上高喊着“8毛一斤，8毛一斤”价格实惠的让人欢呼雀跃。干燥的冬季，它可是身体最好的去火清痰良方，随便和什么菜搭配，它都不逊色，展现自己独特的魅力。尤其是打过霜的白菜，更加的清甜细嫩。
在如今，各种蔬菜层出不穷，但大白菜凭借耐寒、耐储存、实惠的优势，在餐桌上占据一席之地，今天我们就做个乌鸡汤炖白菜，给自己的身体洗个澡。
乌鸡汤炖白菜步骤：
1.乌鸡多清洗几次，洗去杂渍和内脏，控干水分
2.热锅热油，放在锅里煸炒几下，油少点，太腻了不好吃。炒制的目的是为了让肉质更加紧实。今天我油多了一点
3.这个鸡比较老，所以必须放在高压锅中压制15分钟，高压锅中加上适量的清水，盐，姜。这个花椒是我今天的败笔，因为放多了，吃起来有点麻，抢了白菜的风头。
4.高压锅下气后，乌鸡的鲜汤汁就出来了。再把它倒入锅中准备加入白菜再煮一下
5.下入白菜后，稍微的翻拌一下
6.再次把汤煮开白菜也熟了就可以了
乌鸡汤炖白菜成品：
乌鸡汤炖白菜总结：说实话，真不是我夸张，就这菜，那味道简直绝了，清香扑鼻的香气，诱人的色泽，食欲瞬间被点燃，每一口，都有独特的魔力，让我欲罢不能啊，快来尝试吧。
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