临近佳节，大家都开心相约亲友或朋友聚餐。对于美食的诱惑，大部分人难于抗拒。想吃得开怀，又不用担心长胖，有可能吗？
以下介绍的地中海饮食法，经常受到营养师的高度推荐，尤其是这个流行以久的健康饮食法，亦成为今年（2022 年）新闻及世界日报" US News & World Report " 的最佳饮食法榜首排名，可见它于针对身体健康上的认受性。
这个均衡营养价值的地中海饮食法，你会唔会试吓？
来源：Everyday Health
如何实行地中海饮食法？
TIPS 1： 每天目标至少要摄取5 份的蔬菜水果（吃到8 份的话就更健康），新鲜、冷冻、干燥或是罐头装的都算数。
TIPS 2：将红肉以及加工肉改成鱼肉、蔬菜和豆类吧，说到鱼肉真的要多摄取一些，地中海饮食的规则里，一个星期内至少要食用2 份量的鱼，其中一次要有三文鱼或是鲭鱼才算数。
TIPS 3：含有高饱和脂肪酸的油替代成橄榄油或是菜籽油，而高饱和脂肪酸的油种包含椰子油、棕榈油、奶油以及猪油。
TIPS 4：淀粉类的碳水化合物包括面包、意大利面、饭、尽可能全谷淀粉类的碳水化合物。
TIPS 5：用水果、干果、无盐坚果代替脆片、蛋糕和饼干。
地中海饮食法的好处地中海饮食原理透过不同食物，摄取人体需要的Omega-3，维他命，矿物质、脂肪酸和不饱和脂肪酸等，帮助体调节身体机能、促进新陈代谢。由于地中海饮食的低油脂、低胆固醇，含Omega-3 橄榄油取代容易造成负担的动物性油脂，因此有利于健康及减重，同时可以透过健康饮食而吃饱，又不过分节制而产生饥饿感。地中海饮食注重吃「好的食物」，与其他食疗以食物分量行先，比较容易于实行。
来源：Healthline
什么是地中海饮食法？
地中海饮食法来自于希腊、意大利、法国、西班牙等地中海沿岸地的饮食文化，源起于1930-1940 年期间。而这种饮食概念是以大量的蔬菜水果、全谷类为主打，亦有适量等鱼类，肉类，并且有健康的橄榄油、洋葱，番茄、坚果和迷迭香、百里香等香草，小食则有新鲜水果，以及餐间红酒，因此，非常健康与美味。
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