每到周末，全家最期待的就是妈妈做的各种面条。妈妈教我做了5种家常面条的做法：香菇肉酱面、土豆火腿焖面、炝锅面、酸菜肉丝面、酸汤番茄面，每一道面条香味扑鼻，看着家人们吃得津津有味，我心里满是成就感和幸福。
香菇肉酱面蛋白外脆里嫩，蛋黄还是流心的，咬一口满嘴都是蛋香。香菇吸满了肉汁，吃起来特别有嚼劲。面条吸饱了汤汁，每一根都裹满了香菇肉酱，再加上菠菜的清爽，吃上一口，满满的幸福感涌上心头。
步骤：
1、鸡蛋煎熟备用，油热将肉末炒变色，倒入香菇、1勺辣椒粉、1勺生抽、半勺老抽、少许盐翻炒均匀。
2、加水煮开，放入面条、荷包蛋焖煮3分钟，最后放菠菜煮熟即可。
土豆火腿焖面土豆被煎得外焦里糯，火腿切成小块，和土豆一起翻炒，香味立马就出来了。再加上葱、蒜、小米辣，简直让人食欲大开！面条焖得软硬适中，每一根都吸满了汤汁，混合着土豆和火腿的香味，吃起来特别满足。
步骤：
1、土豆去皮切小块，煎至两面金黄盛出备用。
2、锅中少油放入葱、蒜、小米辣炒香，倒入火腿、土豆翻炒均匀。
3、加入两碗水、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和糖煮沸，加入面条焖熟搅匀即可。
炝锅面猪肉加入葱、蒜、料酒、老抽、花椒粉，香味立马就出来了。接着西红柿、香菇、木耳、芹菜一起下锅翻炒后，汤汁变得酸酸甜甜。面条在锅里吸满了汤汁的精华，再撒上点香菜，那香味简直让人停不下来。
步骤：
1、猪肉炒熟加入葱、蒜、料酒、老抽、花椒粉炒匀。
2、倒入西红柿、香菇、木耳、芹菜翻炒均匀，加入物1勺生抽、少许盐炒匀。
3、倒入水煮开放入面条，煮熟撒点香菜即可。
酸菜肉丝面瘦肉腌制得特别入味，炒的时候肉丝嫩滑无比。再加入酸菜，让人食欲大开。面条在酸汤里煮得软硬适中，每一口都带着酸菜的酸爽和肉丝的香味，再撒上点葱花，简直是人间美味。
步骤：
1、瘦肉切丝，加入2勺生抽、1勺玉米淀粉、半勺胡椒粉、少许盐抓匀腌制15分钟。
2、酸菜切丝备用，将瘦肉、蒜片炒至变色，倒入酸菜翻炒，加2碗水、1勺白糖煮沸。
3、加入面条煮熟，出锅前撒点葱花即可。
酸汤番茄面荷包蛋煎得金黄金黄的，蛋白外脆里嫩，蛋黄还是流心的。番茄酸酸甜甜的，特别开胃。再加入火腿肠，火腿肠的咸香和番茄的酸甜完美结合。面条在酸汤里煮得软硬适中，每一根都吸满了酸汤的精华，简直让人欲罢不能。吃上一口，酸酸甜甜的，特别开胃。
步骤：
1、碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖、2勺老干妈搅拌均匀作为酱汁。
2、荷包蛋煎熟盛出，将番茄翻炒出汁，下入火腿肠，倒入1碗热水煮开。
3、煮开后下泡面、倒入酱汁、荷包蛋焖煮2分钟，出锅前撒上葱花即可。
