【齐大连锁晨思】[咖啡]
连锁餐饮快速做大三要素，其实就是做好“三个人”的工作，第一个人是顾客，第二个人是回头客，第三个人是加盟商。找什么样的人加盟，是一个需要重新思考的问题。
现在的连锁餐饮，基本上都要求加盟商有餐饮从业经验。这个要求貌似有道理，其实存在很大的问题。
如果我们给这群人画个像，就会发现他们大部分人没有深厚的家庭背景，没上大学，没机会留洋，开过几年餐馆还不太成功，所以才会加盟某个品牌，希望背靠大树好乘凉。一般来说，他们选址没有人脉，经营管理没有成熟经验，也缺乏把生意做起来需要的人脉关系，对于互联网营销只能是有样学样。依赖社会层级较低的人群或者说失意人群，连锁餐饮能够做大做强么？
如果换个思路，调整一下品牌方与加盟商的分工方式，加盟商只是负责选址和门店首期投资，其他所有工作都由品牌方负责，是不是就可以把很多有社会地位、有社会资源、有投资能力的人群整合进来呢？
这其实就是“直营式加盟”模式基本思路，一种全新的连锁加盟模式，或许这才是连锁餐饮快速扩张的模式吧。
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
