【齐大连锁晨思】[咖啡]
连锁咖啡赛道现在特别卷，曾经紧追着瑞幸咖啡的库迪，也不再有那种汹汹气势。不过，瑞幸和星巴克还是看起来挺稳的。
从发展趋势看，连锁咖啡无疑有着巨大的拓展空间，支撑万店规模的潜力是有的，不过，需要较长时间。
原因很简单，中国大陆的咖啡市场并不均衡。像北上广深这样的市场，咖啡需求已经比较成熟，有稳定的顾客人群，有较大的年均消费，可以说是咖啡赛道的“第一世界”。紧随其后的一线新一线甚至少数二线城市，咖啡需求正在成长中，还没有到快速成长期。在这样的市场开咖啡店，具有较大的挑战，有人成功，有人失意，可以说是咖啡这个赛道的“第二世界”。其余那些所谓“下沉市场”则是待开发的处女地，到这些城市开拓的连锁咖啡品牌，都面临当先烈的压力，可以说是“第三世界”。
需要等到第二世界普遍发育到快速成长期，部分第三世界发育到第二世界的时候，连锁咖啡品牌的规模扩张才会有比较坚实的基础。
所以说，连锁咖啡赛道虽然说有万店基因，但这个基因还没成熟，还需要坚守坚持。
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