【齐大连锁晨思】[咖啡]
说到基因，容易引起误解，好像能不能做万店是连锁品牌与生俱来的先天因素。其实更准确地说，是按照正常的市场状况，某个赛道是不是拥有开出万店品牌的市场需求。从这个意义上说，连锁快餐赛道，是具备这样规模的市场需求的。
目前城市人口生活方式已经大大改变，快节奏的生活，远离亲友的居住，小户型家庭，都使得人们越来越少自己烧饭，而是选择快餐满足一日三餐。快递绝大部分也是快餐店供应的。这样一来，人们对于快餐的需求大幅度提高。
按照8亿城市人口计算，40%上班工作的话，就有3.2亿人每天两个正餐6.4亿单。如果一家快餐店每天供应400单，就需要160万家盈利丰厚的快餐店。
一般情况下，某个行当的品牌集中度在20%左右，也就是说，几个头部连锁快餐品牌应该拥有32万家盈利丰厚的门店。由此可见，连锁快餐显然是有万店基因的，甚至领导品牌可以做到十万店规模。
连锁快餐，目前还没有万店品牌，但这个赛道满足高频刚需，发展前景实在不可限量！
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