进入严寒的十二月,迎来今年的最后一个季节,冬天的气温都很多,很多地方甚至达到零下摄氏度,外面狂风凛冽,白雪皑皑,空气特别干燥缺水,人就会没有精神,出现脸色苍白,手脚容易出现贫血的情况。十个女性九个贫血,如果出现气色差,一定是血气不足,可以多吃红豆,红枣和黑米,建议常吃一些热气腾腾的美食。
今天咱们来聊聊一道既简单又营养,还能温暖你整个秋冬季节的粥品——红豆黑米芋头粥。这道粥不仅色泽诱人,口感丰富,而且每一口都是满满的健康与幸福。不管你是喜欢动手做美食的厨房小白,还是追求食材本真的资深吃货,相信这篇文章都能让你收获满满。红豆和它煮一锅,等于“补血方”,暖胃养胃,补血补气,增强免疫。【红豆黑米芋头粥的制作技巧】材料准备首先,咱们得把材料备齐了。做这道粥,你需要准备以下这些“宝贝”:
红豆50克:提前一夜泡发,这样煮起来更容易烂,味道也更香。
黑米50克:同样建议提前浸泡几小时,黑米富含花青素,对身体好处多多。
芋头200克:选那种粉糯的品种,去皮切块,大小适中,方便煮熟入味。
大米或糯米30克(可选):加点大米能让粥更加绵软,不喜欢太稠的可以省略。
清水适量:大约是材料的5-6倍,具体看个人喜好调整稀稠度。
冰糖或红糖适量:根据个人口味添加,红糖更添一份暖身效果。
制作步骤接下来,咱们就一步步来,把这碗粥变成现实吧!
浸泡材料:如前所述,红豆和黑米最好提前浸泡,这样煮起来省时又省力。
处理芋头:芋头去皮后切成小块,记得戴上手套操作,以免芋头黏液让手发痒。
开始煮粥:把泡好的红豆、黑米、大米或糯米(如果加的话)一起放入锅中,加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖,期间记得不时搅拌,防止粘锅。加入芋头:大约煮了半小时左右,红豆和黑米开始变得软糯时,加入芋头块,继续小火慢炖。调味:再煮个20分钟左右,芋头也熟透了,这时可以根据个人口味加入冰糖或红糖,放入枸杞子,搅拌均匀,让糖分充分融化在粥里。喜欢甜一点的就多放点,但别太过,毕竟健康也很重要嘛!出锅享用:尝尝味道,看看是否需要再加水调整稀稠度。一切满意后,关火,盖上锅盖焖几分钟,让粥更加入味。
品鉴经验一碗热腾腾的红豆黑米芋头粥端上桌,那香气直往鼻子里钻,让人忍不住先深呼吸几口。红豆的甜、黑米的香、芋头的糯,三者完美融合,每一口都是层次分明的享受。此汤虽然做起来简单,营养价值不低,红豆和黑米是补血的佳品,适合女性朋友食用,芋头富含大量的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,暖身暖胃,好处多多。
赶紧准备材料,按照步骤来,相信你也能做出一碗色香味俱全的红豆黑米芋头粥。记得,做美食的过程也是一种享受,不妨放慢脚步,享受这份来自厨房的小确幸吧!希望这篇分享能给你带来灵感和乐趣,咱们下次美食之旅再见啦!各位网友们,你们是否学会这款红豆黑米芋头粥的正确做法呢?(本文的配图都出自网络)