年逾五旬的刘先生近年来感到身体状况下滑，免疫力大不如前，频繁生病。想当年，他一年到头几乎从不感冒，然而今年却已三次遭遇感冒侵袭。听闻补充维生素能增强免疫力，刘先生便购入了数瓶进口维生素。初尝几日，未见明显效果，他便自行决定增加服用量，从每日一粒增至每日八粒。不久之后，刘先生出现了尿液及皮肤发黄的异常症状，家人见状劝他前往医院检查，因其状态显得颇为不佳。

经过医生的细致检查，诊断出刘先生已患上肝衰竭。一番询问后，医生推测其病因很可能与长期过量服用维生素有关。这让刘先生感到困惑不解：维生素本是促进健康的良品，为何过量服用反而会致病呢？

一、研究发现：乱吃维生素的人，患癌风险增加30%！

最新研究表明，确实存在某些维生素过量摄入可能提升癌症风险的情况。一项涉及逾万名美国人的研究揭示，高剂量摄入维生素B6和B12与癌症风险上升存在关联，具体而言，超出推荐剂量的这部分人群，其患癌风险增长了大约30%。但重要的是，这并非意味着所有维生素均会促成癌症风险，恰恰相反，适量补充维生素对于维护身体健康至关重要。

维生素在保障身体机能正常运行方面扮演着核心角色，比如支持免疫系统运作和促进细胞修复等。因此，关键在于维持维生素摄入的适量平衡。一旦摄入过量，维生素反而可能对健康构成威胁。

为了确保合理补充维生素，推荐通过均衡膳食来实现。一个包含丰富蔬菜、水果、全谷物及各类蛋白质来源的多样化饮食，能够充分满足人体对维生素和矿物质的需求。对于处于特殊生理阶段（如孕期）或患有特定疾病的人群，为防维生素摄入过量，最好寻求医生或营养专家的个性化指导。

二、4种维生素补充过多，弊大于利

1.复合维生素

复合维生素片是包含多种维生素及营养素的补充剂，但若过量服用，可能会造成某种营养素摄入量超出正常标准，从而给肝脏和肾脏增加较重的代谢负担。

2.维生素A

摄入过量的维生素A会导致严重的肝脏毒性及畸形风险，给身体健康增添不必要的压力。

3.维生素D

维生素D的合成主要依靠皮肤在阳光下经紫外线照射完成，食物中的获取量相对较少，因此许多人选择通过补充剂的方式来增加维生素D的摄入。然而，值得注意的是，当维生素D的摄入量超出1000国际单位（IU）时，会大幅度提升罹患高钙血症和肾结石的风险。

4.维生素E

维生素E具备显著的抗氧化功效，然而，长期过量摄入会引发一系列不适，包括恶心、呕吐及头痛，严重时甚至可能导致口角炎和唇炎的发生。

三、补充维生素，需要注意哪些问题？

1.维生素不能和有些药物一起吃？

不可以！维生素与某些药物之间可能产生相互作用，从而干扰药物的吸收、代谢及排泄过程。若在服用药物的同时随意补充维生素，可能会削弱药物疗效，甚至导致不良副作用的发生。

2.乱吃维生素会中毒？

确实如此！部分维生素能在体内积累，若长期摄入超出所需量，可能会引发维生素中毒的情况。举例来说，过量摄入维生素A和维生素D会导致中毒反应，症状可能包括头痛、恶心、感到疲倦、过度嗜睡，严重时甚至可能陷入昏迷状态。