“山茶未开梅先吐，风动帘旌雪花舞”，农历十一月是冬季里的第二个月，也就是寒冬腊月中的冬月。
进入到冬月以后，天气会愈加寒冷，并且随着“数九寒天”的临近，江河开始封冻，雪花飘落到地上以后，也会很难融化而形成积雪，又到了一年一度大地白茫茫一片的冰天雪地的时节。
进入到冬月以后，除了要做好防寒保暖以外，对于中老年人来说，这个月饮食上不能太随便，要适当多吃一些具有暖身驱寒和滋补身体的应季食材，比如这“2肉2菜”，养护好身体，温暖过寒冬。
进入冬月，中老年人可常吃“2肉”一，鸡肉
鸡肉高蛋白低脂肪，属于温热性食材，民间也素有“逢九一只鸡，一年好身体”的说法，冬月里也将进入“数九寒天”，因此这个季节可以常吃点鸡肉。
推荐菜谱：桃仁鸡丁
1.鸡胸肉剔去白色筋膜后切成拇指大小的丁，核桃砸碎外壳取出核桃仁，用清水漂洗干净后沥干水分备用，青椒去除根蒂后切成跟鸡肉大小差不多的丁。
2.切好的鸡丁中加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉抓匀上浆。
3.锅中入油，油温四成热时把浆好的鸡丁逐个入锅，滑至鸡丁变色浮起后捞出控油，把沥干水分的核桃仁也入锅炸至焦香酥脆后捞出。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入青椒丁煸炒出香味，然后入滑油后的鸡丁和核桃仁翻炒均匀，烹入用料酒、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后滴几滴花椒油即可出锅享用。
二，深海鱼肉
进入到冬月以后，随着海水温度越来越低，这个时节的海鱼肉质紧实鲜美，正是食用它们的好时候。
推荐菜谱：家常焖海杂鱼
1.新鲜的海杂鱼清洗干净，去除鱼鳃、鱼鳞和内脏，把鱼身上的血污抠洗干净。
2.洗净的海杂鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀，然后整齐的码入盘中。
3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤汁中加入少许白糖提鲜，把处理好的海杂鱼轻推入锅。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼眼变白凸起，汤汁变得浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后沿锅边烹点香醋，撒入葱花香菜即可出锅享用。
进入冬月，中老年人可常吃“2菜”一，富含维C的绿叶菜
进入到寒冷的冬月，萝卜白菜和土豆成了很多家庭的“当家菜”，但是吃久了也会腻，这个时节需要多吃一些富含维C的绿叶菜，帮助身体补充叶绿素和维C，缓解因为寒冷冬季引发的干燥和不适。
推荐菜谱：香菇烧油菜
1.小油菜把菜帮一片片掰下来清洗干净，香菇去除根蒂后洗净，然后斜刀片成大厚片。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入油菜焯烫至颜色翠绿后捞出过凉，利用焯烫油菜的水把香菇焯烫至变软后捞出过凉。
3.锅中入油下入花椒粒用小火炸香后捞出，然后入蒜末爆出香味，下入攥干水分的油菜翻炒均匀，烹入料酒后下入焯烫好的香菇。
4.把香菇和油菜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油后即可出锅享用。
二，可以润肠的海菜
进入到冬月以后，正是大海中各种海藻开始大量上市的时候，其中裙带菜、海菜和海带等海藻类食材，不仅含有多种微量元素，还可以起到滋润肠胃的作用，寒冷的冬月活动量少，加上大鱼大肉吃的多，适当常吃些海藻类食材是非常有好处的。
推荐菜谱：裙带菜炖豆腐
1.新鲜的裙带菜一根根的拿起在清水中涮洗干净，去除根蒂后攥干水分，卤水豆腐切成大小均匀的块。
2.锅中烧水，水开后下入洗净的裙带菜，焯烫至裙带菜颜色翠绿后捞出过凉，过凉的裙带菜攥干水分后切成段。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入裙带菜翻炒均匀，烹入料酒后添入适量汤汁。
4.把切好的豆腐入锅，大火烧开后转小火，加入少许虾酱调一下味道。
5.炖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，撒入少许蒜末后即可出锅享用。
冬月作为冬季里的第二个月，这个月虽然没有腊月那么冷，但也是气温骤降非常明显，并且昼短夜长的一个月，这个时节中老年人要注意养护好自己的身体，饮食上少吃寒凉的食物，为别太随便，经常吃点“2肉2菜”，帮助自己温暖过寒冬。
