对于上了年纪的人来说，要想实现长寿的小目标，就一定要做到“健”和“清”，健就是指进口通畅，健脾开胃；而清则意味着要出口通畅，宽肠通便。只有在脾胃好、肠道顺的情况下，才能确保身体健康状态良好，而要确保脾胃好、肠道顺，就需要在日常饮食上多下功夫。

在日常生活中，蔬果占据了我们饮食结构中的绝大部分，很多蔬果中所含有的营养素都丰富，而我们通过正确的挑选以及食用，才能更高效地满足身体需求、改善身体素质。

蔬果的选择中，我们首先要考虑其膳食纤维含量，膳食纤维在促进消化方面发挥着至关重要的作用，能够有效地缓解便秘、促进肠胃健康以及加速机体排毒，比较常见的高膳食纤维蔬果就包括了牛油果、西兰花、莲藕等，大家可以结合自己的喜好进行选择。

其次，我们还要考虑番茄红素的含量，番茄红素其实是一类最强抗氧化剂，被营养学者称为植物黄金，这种营养物质不仅能够帮助人们很好地对抗自由基，有利于呵护血管健康，延缓衰老进程，在一定程度上起到抗癌的作用，这种营养素成分较高的蔬果常见的有番茄、葡萄柚以及西瓜等。

最后我们还要考虑叶绿素这一营养成分，叶绿素大多存在于绿色的蔬菜中，比如空心菜、茼蒿等，这类蔬菜具有三个明显的营养优势，其一是能够降低人体内血清胆固醇水平，通过抑制肠道对低密度脂蛋白的吸收速率，进而达到预防血栓的作用；

其二是能够预防过敏，叶绿素中所含有的一定高活性成分能够帮助人们阻隔导致敏感源头的因子，进而避免发生过敏反应；其三是除臭，针对人们常见的脚臭以及腋下臭等不良表现，都可以通过补充叶绿素来进行调理。

在日常生活中，适当多吃这几类蔬果，能够帮助人们很好地呵护心血管健康，增强脾胃功能。

1.土豆

土豆虽然价格便宜，但营养却十分丰富，被人们形象地称为地下苹果。土豆含有丰富的维生素，每100g土豆所含有的维生素C含量高达27mg，要远高于苹果，而且土豆的嘌呤含量较低、膳食纤维含量较高，属于典型的高钾低钠食材，适当摄入能够很好地呵护脾胃功能、改善血管健康。

2.番茄

番茄口感独特，且含有丰富的营养成分，比如人体所需的维生素C、膳食纤维素、钾元素、番茄红素以及其他抗氧化成分等，就其中的番茄红素来说，能够帮助人们强壮肌肉力量，在抗癌方面也能发挥一定的效果。

3.茼蒿

茼蒿这类蔬菜可以说是营养全能王，尤其是其所含有的叶绿素成分非常高。在日常生活中适当多吃一些茼蒿，能够很好地养心安神，在呵护视力、增强抵抗力方面，也能发挥其独特优势，由于茼蒿中含有较为丰富的胆碱物质，因此在进入人体后有利于维持血管光滑，能够发挥辅助软化血管的积极作用。

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