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冬瓜虾仁
做法：
将冬瓜去皮、瓤，切成小块。虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
锅中倒油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出。锅中再倒少许油，放入冬瓜块翻炒，加适量盐、生抽和清水，煮至冬瓜软烂，倒入虾仁翻炒均匀即可。
口感：冬瓜口感软嫩，入口即化，带着淡淡的甜味。虾仁则鲜嫩Q弹，整体味道清淡鲜美。
冬笋炒腊肉
做法：
冬笋剥壳后切成薄片，放入沸水中煮几分钟去除涩味，捞出沥干。腊肉切成薄片。
锅中放少许油，将腊肉片放入煸炒出油，至腊肉变透明，加入大蒜杆子、小米辣爆香，再放入冬笋片翻炒，加适量盐、生抽、盐调味，翻炒均匀，出锅前放入大蒜叶子翻炒两下即可出锅开吃。
口感：冬笋口感爽脆，带着山林的清新气息。腊肉咸香，有浓郁的腊香味，油脂被炒出后使菜肴更加润泽，口味浓郁醇厚。
萝卜丝炒肉
做法：
萝卜洗净切丝，猪肉切丝，用盐、料酒、生抽腌制。锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒至变色，盛出。
锅中再倒些油，放蒜末爆香再放入萝卜丝翻炒，加适量盐，炒至萝卜丝变软，倒入肉丝继续翻炒，让肉丝和萝卜丝充分混合，最后可撒些葱花点缀。（喜欢吃辣的朋友可以加一点小米辣）
口感：萝卜丝软嫩多汁，清甜可口，吸收了肉香后味道更加丰富。肉丝鲜嫩，整道菜口感咸鲜适中。
白菜卷
做法：
把白菜叶完整地掰下，放入沸水中烫软，捞出沥干。猪肉剁碎，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌成馅料（可以根据自己的口味放入胡萝卜和香菇）。
将白菜叶铺平，放上适量馅料，卷成卷，放入蒸锅中蒸15 - 20分钟左右。蒸好后，可将盘中的汤汁倒入锅中，加少许生抽、蚝油勾芡，淋在白菜卷上。
口感：白菜叶软嫩，入口顺滑，包裹的馅料鲜嫩多汁，味道鲜美，口感层次分明。
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