红薯是一种非常常见也非常美味的食材，不仅吃起来美味，还富含众多营养物质，像营养师曾经就说言“红薯是一种营养效率非常高的食物”。
冬季吃红薯非常受欢迎，在家里蒸一锅软甜绵软的红薯，趁热吃上一口，暖心又暖胃。
蒸红薯的做法很简单，如果家里有蒸锅，只需要将红薯放入蒸锅中蒸熟就可以吃了，但有哪些要注意的细节，可以让蒸出来的红薯更加香甜软糯?
下面就带大家一起去看看菜农总结出的这三点蒸红薯的小技巧。
蒸红薯的方法。
由于红薯营养成分较多且数量繁多，所以选择的方法也有很多，比如烤红薯、煮红薯、炸红薯、糖炒红薯，还有直接生吃的。
但橘子的选择在一定程度上是有影响的，下面就来具体介绍一下蒸红薯要注意的地方。
1. 不去皮。
在蒸红薯的时候很多人会认为直接去皮蒸，这样熟得更快，味道更好，其实并不是这样。
因为红薯的营养大部分都藏在红薯皮上，如果把红薯皮去掉的话，不仅会损失大量的营养物质，而且还会导致红薯口感变得很硬不好吃并且没有香味。
所以蒸红薯的时候一定要保留外皮，将表面的泥土清洗干净后直接上锅蒸，这样蒸出来的红薯才会更加香甜软糯且营养成分更加丰富。
2. 开水上锅蒸。
因为是蒸，所以有的人觉得先用凉水浸泡一下，然后放在锅中慢慢升温，时间长了自然就熟了，这样更省时省力。
其实这样不仅浪费了大量的蒸汽，还容易导致红薯外表蒸熟了，而里面还没熟，不仅不能吃，而且还有可能对我们的身体造成危害。
所以有条件的小伙伴一定要提前用开水浸泡一下再上锅蒸，这样可以缩短烹饪时间，还能提高食物的口感和味道。
3. 火力调控。
火力大小直接影响到蒸出来的食物口感，不同食材所需的火力也不同，所以火力调控能力也是获得好口感的一项重要技能。
比如说如果使用太小的火力，那么食物可能为了熟后口感趋于硬实，但是其实如果使用太大的火力，那么食物也可能会因为火力过旺而造成焦糊的状态，这样不仅不能吃，还会浪费食物，所以火力大小是一个非常重要的问题。
蒸红薯的细节。
所以清洗干净非常重要，在清洗的时候，大家只需要拿出一个适量的盐水，将它们搓揉几分钟后，再用流水清洗几下就可以将上面的泥土洗净了。
想要获得更好的口感，那么首先要在大火抖开锅盖10分钟，然后再转小火再蒸20分钟。
这样蒸出来的红薯既能熟透，也能口感软糯，香甜无比，是一种非常好的做法。
按照这几个细节进行，就能保证自己在家里也能吃到美味的蒸红薯。
