我是健康饮食管理师小辉（营养师）。冬天寒冷，冬天是养胃的好时节，此时更要注意肠胃健康，在这里，我推荐一道暖心又暖胃的汤膳——山药猪肚汤。
食材：猪肚1个、山药100g、姜片、黄酒、盐、胡椒粉、清水1200ml（约3人份量）
做法：
第一步：清洗猪肚。将猪肚撕去表面油脂，用面粉揉搓几分钟加水洗净，再放醋和盐抓洗去除腥臭味，再次洗净备用。
第二步：山药去皮切段，生姜去皮切片。
第三步：猪肚放入锅中，加入姜片、1勺黄酒和适量清水，大火烧开后转小火焯水7分钟，将猪肚捞出洗净。
第四步：将猪肚切条或片，放入锅中，加入1200ml开水和姜片，大火烧开后转小火煲煮45分钟，然后加入山药段，继续煲煮20分钟。
第五步：最后加盐调味，加入洗净的枸杞子继续煮5分钟，撒入白胡椒粉搅匀即可。
山药猪肚汤，暖胃暖心，尤其适合怕冷的朋友。
