孩子大都喜欢吃鸡腿，但是市场上的鸡腿质量参差不齐。想要多一些健康，最好自己买生鸡腿回来，想怎么吃自己做。至少新鲜度和调味料添加这些方面可以自己选择，吃着也放心些。

相比烤鸡腿，我家更喜欢吃炒的。这次做的土豆炒鸡肉是我家比较常做的，和前段时间发的土豆牛肉的做法差不多，依旧是香气四溢，妥妥的餐桌好菜。

鸡肉炒土豆

【食材】大鸡腿、​土豆、大蒜、青红椒、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、孜然粉

【具体做法】

1，两个大鸡腿剔去骨头，清洗干净，再挤干水，然后切成小块。

2，加料酒​、少许盐、老抽、生抽，抓至鸡肉黏手。

3，放入2勺淀粉，再次抓匀，腌制十分钟左右。​

4，土豆去皮洗净，切成大点的土豆丁。​

5，热锅倒入少许油，放入土豆丁。盖上锅盖，中小火煎炒。每隔1~2分钟开盖翻炒一次，直到煎至土豆表面微黄，内部熟透，盛出备用。​

6，接下来锅里再加少许油，油热倒入腌好的鸡腿肉，再加几个大蒜粒，开最大火快速翻炒。​腌过的鸡肉两三分钟就能炒熟。

7，鸡肉炒熟，把煎熟的土豆倒进来，再放些青红辣椒。​然后加盐、味精、多一点的孜然粉，大火炒匀就可以了。不吃辣就把青红椒换成葱花。

这样炒的鸡肉软嫩鲜香，土豆焦香绵软，鲜香四溢，特别好吃的一道菜。小孩子特别喜欢吃。​

饭饭小贴士

1，鸡肉是腌制过的，最后调味的时候盐要少放，以免咸了。

2，土豆最好选择黄心的，盖上锅盖，小火焖煎，一两分钟翻炒一次，很快就可以煎熟。​

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！