草鱼味甘、性温，入肝、胃经，肉质鲜嫩、细腻，营养价值比较高，具有健脾开胃、增强体质、维持心脑血管健康、促进消化、支持神经系统等作用与功效。

草鱼味甘、性温，入胃经，肉质鲜嫩不油腻，具有健脾开胃之作用，可增强食欲，缓解消化不良引起的腹胀、腹痛等病症。

草鱼中含有大量的蛋白质、矿物质以及各种维生素等营养成分，营养比较全面，可以补充人体所需的各种营养，增强体质，提高机体免疫力与抗病能力。

草鱼含有少量的脂肪，而这些脂肪都属于不饱和脂肪酸，有利于增强血液循环，降低血脂，可维持心脑血管健康。

草鱼含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和消化系统的正常运行，可以帮助预防便秘和维持肠道健康。

洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，味辛、甘，性温，归肺经，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，具有保护心脑血管、美容养颜的功效。

洋葱含有前列腺素A，能够扩张血管、降低血液黏稠度，因而会产生调节血压、减少外周血管、增加冠状动脉血流量、缓解血栓形成的作用。

洋葱含有微量元素硒，能够消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，有淡化皱纹的作用。此外，洋葱富含维生素C、尼克酸，可促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，有美容养颜的功效。

用料换算

草鱼      1条

洋葱半个

魔芋1块

葱2根

姜2片

蒜5瓣

干辣椒5个

小米辣2个

料酒1勺

步骤 1烹饪模式

草鱼切块，放一把洋葱丝，葱姜蒜，一勺料酒，一包黄焖料，如果没有黄焖料可以放生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，少许白糖来代替

步骤 2

抓匀腌制半个小时

步骤 3

葱姜蒜，干辣椒炒香

步骤 4

先铺一层洋葱

步骤 5

再铺一层魔芋打底

步骤 6

最后摆上鱼块

步骤 7

把腌制鱼的料汁倒进去，因为有料汁就不用再加水了

步骤 8

盖盖中小火焖十分钟

步骤 9

最后撒上葱花和小米辣，香辣开胃，简单又好吃