炎热的夏天总是让人没什么胃口，也让不少人对吃肉生出一丝抗拒。
但你有没有发现，无论是在平时的朋友聚会上，还是在家庭餐桌上，总有人说：“节目表明，夏天其实不太适合多吃猪肉！
”听到这里，总会有人反驳：“猪肉那么香，不吃可惜！
”这些观点交织在一起，常常令人纠结和困惑。
那么，为什么夏天要少吃猪肉呢？
别急，我来告诉你。
毛豆的营养吃法：毛豆炒虾仁记得小时候，夏天的傍晚，总能看到邻居家的奶奶端着大盘毛豆，招呼我们过去吃。
那时觉得，毛豆只是平平常常的小零食。
长大后才知道，毛豆有多重要。
它不仅含有大量的钙和钾，还富含蛋白质，是夏天不可或缺的美食之一。
要做一道好吃的毛豆炒虾仁，首先要选一些新鲜大虾，剥出虾仁，去掉虾线。
然后处理毛豆，去掉外壳，再将胡萝卜、青椒、火腿肠切成小丁。
锅内加油，加热后倒入虾仁翻炒至变色，再倒入蒜、胡萝卜丁、火腿肠丁、毛豆等翻炒，并加少许盐和水焖煮三分钟。
最后加入少许蚝油翻炒均匀即可。
整道菜色彩斑斓，香气扑鼻，滋味绝对打动你的心。
卷心菜新选择：卷心菜粉丝炒鸡蛋有次家庭聚会，姑姑提议做卷心菜，她说：“这个卷心菜简单又好吃，特别适合夏天，大人小孩都爱吃。
”于是卷心菜粉丝炒鸡蛋成了那晚的主角。
先将干粉丝用温水浸泡至软，再把卷心菜撕成小块洗净沥干。
将鸡蛋打散，蒜拍碎。
锅内加油烧热后，倒入蛋液炒成小块盛出。
重新加油，倒入蒜末爆香，再倒入卷心菜翻炒至微蔫，然后加入泡好的粉丝和鸡蛋混合翻炒。
最后加入盐和少许蚝油，稍炒几下，即可出锅。
这道菜真是太适合夏天了，清爽不油腻，营养丰富，不妨试试看。
菠菜的健康搭配：菠菜拌金针菇朋友小李是个健身达人，一次健身后，她拿出一盘菠菜拌金针菇，说：“这道菜可以补钙补钾，特别适合我们这样运动后吃。”
做法也很简单，先将菠菜和金针菇洗净，金针菇去根。
锅内水烧开后，分别焯煮金针菇和菠菜，过凉水后挤干水分。
然后加入蒜末、小米椒、盐、糖、生抽、鸡精和香油拌匀。
这道凉拌菜清新爽口，营养丰富，特别适合夏天食用。
油菜的美味做法：油菜炒口蘑
小王一直觉得油菜没啥特别，但那次在食堂吃到油菜炒口蘑后，他的看法变了。
“油菜加上口蘑，口感好得不得了！
”每次吃饭他都这么感慨。
先将油菜掰成片洗净、沥干，再切成小块。
口蘑洗净切片，大蒜拍碎切末。
锅内加油烧热，倒入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒至软。
接着倒入油菜炒至断生，再加少许盐调味。
这道菜简简单单，但口蘑的鲜美和油菜的脆嫩让人回味无穷。
芦笋的清爽吃法：凉拌芦笋有次跟着妈妈逛菜市场，她指着芦笋对我说：“这个不要错过，特别是夏天，凉拌着吃最棒。
”于是，凉拌芦笋成了我们家的夏季必备菜。
将芦笋洗净，切掉老根。
锅内水烧开后加少许盐和油，再放入芦笋焯烫断生，过凉水后沥干水分放盘中。
碗中放蒜末、小米椒碎、白芝麻，倒入热油拌匀，再调入白糖、生抽、蚝油、香醋和凉白开，淋在芦笋上。
清脆爽口的口感，让人一吃就停不下来。
以上五道菜，简简单单，但每一道都是夏天的佳品。
少点猪肉，试试这些健康、营养又美味的蔬菜，是不是更适合炎热的夏天呢？
每一份用心的料理，都是对自己和家人健康的关爱，快动手试试看吧！
