要保证营养均衡，除了一日三餐外，水果也是必不可少的食物。
随着春天的脚步渐近，草莓季也如期而至，这种酸酸甜甜、色泽诱人的水果总能轻易勾起人们的食欲。
那么，透析肾友可以吃草莓吗？怎么吃？吃多少？今天，多多就来带大家一起重新认识草莓。
草莓对肾友的健康益处
草莓，被誉为“果中皇后”，其丰富的营养价值在多个方面展现出显著的健康益处：
①降低心血管疾病风险
草莓中含量丰富的花青素，不仅能抗动脉粥样硬化，还能降低血压和发挥抗氧化作用，有效预防心血管疾病。
②提高免疫力
草莓富含多种维生素和抗氧化剂，这些成分有助于增强身体的免疫系统。其中维生素C含量丰富，每100克草莓含有47毫克，一天10颗草莓就可以满足成年人一天的维C摄入需求。
③减少炎症反应
草莓内含的黄酮类化合物具有显著的抗炎效果，能够减轻炎症反应，对抗炎症性疾病。
④保护肠道健康
草莓中的多酚类物质有助于肠道有益菌的生长，保护肠道黏膜，降低毒素水平，减轻肠道微炎症。同时，草莓的高膳食纤维含量也有助于促进肠道蠕动，改善排便。
肾友吃多少是适量？
草莓这么好，可以随便吃吗？不可以！
虽然草莓营养丰富，但由于其含有一定的钾元素（每100克草莓的钾含量为131毫克）且水分含量高，透析肾友在食用时应控制摄入量，避免钾元素和水分摄入超标。
一般来说，如果没有合并高钾血症，透析肾友每天食用200克左右的草莓比较适宜，中等大小的草莓约8-10颗。
草莓甜甜的，但含糖量不高（7.1%），同时也是低升糖指数水果，对于血糖控制达标的糖尿病肾友，也可以每天适量食用（100克/天）。
推荐的食用方法是直接吃新鲜草莓，草莓汁、草莓酱等都会损失一部分营养物质。
怎样洗才'莓'烦恼？
娇贵的草莓碰到水就很容易腐烂，不易保存，草莓最好吃之前再清洗。将草莓置于清水下冲洗，然后用盐水浸泡5分钟，再次用清水冲洗即可。
多多提醒：
1、清洗前不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓放在水中浸泡，有害物质会随水进入果实内部造成污染。
2、不推荐使用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
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参考文献：1.中国食物成分表标准版(第6版)2.中国慢性肾脏病营养治疗临床实践指南(2021版)3.罗学兵,贺良明.草莓的营养价值与保健功能.中国食物与营养.2011,17(4):74-76.
