腊八过后，年味越来越浓过春节必不可少的一个环节--采购年货面对琳琅满目的年货你知道年货有哪些是需要避坑又有哪些值得买吗爱多多营养师整理出一份超全年货采购攻略照着买不出错建议收藏
肉类
推荐透析肾友购买新鲜瘦肉或者脂肪含量少的肉类，优先考虑磷蛋白比低的品种，如罗非鱼、鸭脯肉、鸡胸肉、瘦猪肉、瘦牛肉等。
建议透析肾友少吃香肠、腊肉、火腿等加工肉类，因其钠含量非常高，不利于控制血压和水分摄入，甚至会影响心血管健康。
透析肾友还应注意不要吃过多的动物内脏，如肝、肾、心、肠等，因这些食物含有大量的嘌呤和胆固醇，不利于控制尿酸和血脂。
蔬菜
透析肾友挑选蔬菜时，优先选择低钾蔬菜，比如西芹、香菇、绿豆芽、冬瓜、西葫芦、秋葵、黄瓜、白菜、茄子等；还可考虑蔬菜颜色搭配，每餐准备2-4种颜色的蔬菜，多样化的摄入有助于获取全面营养。
水果
水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，透析肾友适量食用，可以润肠通便，预防便秘。建议优先选择低钾水果，如木瓜、白心火龙果、苹果、梨等；避免食用含钾量较高的水果干，如葡萄干、红枣干、杏干、梅干等。
透析肾友切勿吃杨桃。杨桃含有一种天然的神经毒素，透析肾友因肾脏功能严重受损，清除毒素的能力降低，导致其在体内蓄积，引发中毒，出现顽固性呃逆、恶心呕吐、肢体麻木，甚至昏迷、癫痫等症状，严重时可危及生命。
坚果
根据中国居民膳食指南的建议，每周可摄入50-70克的坚果，透析肾友每天吃10克就够了。比如瓜子不剥壳的话，一天吃一小把就好。此外，为了避免高盐饮食，建议选择原味坚果，如生瓜子、烤花生、纸皮核桃等。
糖果
根据我国营养学会推荐，成人每天单糖的食用量不要超过258(一颗糖果约5g)。肾友如果血糖正常，想吃的话，每日推荐量2-3块。吃完糖果后，做菜就尽量不要加糖了。对于血糖异常的肾友则不推荐食用。
糕点
糕点主要成分为面粉、食用油、鸡蛋、白糖、食盐等，由于其高油脂、高热量以及非优质蛋白质含量较高的特点，不适合透析肾友大量食用。如果实在想吃，建议只吃一小块(不超过100g)，并减少相应主食摄入量。
蜜饯
蜜饯的钠和糖含量较高，可能导致血压升高和血糖波动。除此之外，蜜饯在加工过程中有的生产厂家会添加含磷添加剂、色素等，这些成分可能会对加重肾脏负担。因此，透析肾友应尽量避免食用蜜饯。
酒水
逢年过节招待亲友少不了酒水饮料，但我们不推荐透析肾友饮酒，尤其要禁止高度白酒。饮酒没有安全剂量，会增加多种健康风险，包括肝病、癌症、心血管疾病等。
碳酸饮料可能增加骨质疏松肥胖症、糖尿病等疾病风险，建议透析肾友选择低糖、低脂的饮料，如白开水、豆浆、淡茶水等。如果实在觉得只喝白开水没味道，可以加少量的柠檬片、菊花、枸杞等。
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参考文献：
1、中国食物成分表标准版(第6版)
2、张凌.透析饮食宝典.科学出版社.2019
3、中国慢性肾脏病营养治疗临床实践指南(2021版)
4、血液净化标准操作规程(2021版)
