你知道吗？过量的钠盐摄入会增加心血管和肾脏负担，尤其是一些透析肾友，需要严格控制钠盐的摄入以降低水肿和高血压的风险。
然而，除了食盐，许多调味品和加工食品中也含有“隐形”的钠盐，这些往往在日常饮食中被忽视。
它们就藏在你的厨房里，正在一点点害了你的肾。
一、常见的隐形盐分来源
调味品：如酱油、味精、番茄酱、芥末等，它们在增加风味的同时也带来了额外的钠盐。加工食品：包括罐头、腌制食品、速冻食品、快餐等，这些食品在加工过程中往往添加了大量的钠盐。面包和糕点：即使是看似普通的面包和糕点，也可能含有不少钠盐。零食：薯片、饼干、坚果等零食也是钠盐的隐藏来源。
二、透析患者如何管理钠盐摄入
阅读食品标签：购买食品时仔细阅读营养成分表，选择低钠或无添加盐的产品。使用天然香料：利用大蒜、姜、柠檬、香草等天然香料提升食物风味，减少对盐的依赖。减少加工食品：尽量选择新鲜食材，减少加工食品的摄入。烹饪方式：采用蒸、煮、烤等烹饪方式，避免使用高盐的烹饪方法如腌制、卤制。逐步减少盐量：逐渐减少食物中的盐分，让味蕾适应低盐饮食。四、推荐的低钠饮食
提供一些低钠食谱的建议，如蒸鱼、烤鸡胸肉、蔬菜沙拉等，强调使用新鲜食材和天然香料。
结语： 透析患者通过了解隐形盐分的来源，并采取有效的管理措施，可以有效控制钠盐摄入，维护心血管健康，提高生活质量。
