你知道吗?过量的钠盐摄入会增加心血管和肾脏负担,尤其是一些透析肾友,需要严格控制钠盐的摄入以降低水肿和高血压的风险。
然而,除了食盐,许多调味品和加工食品中也含有“隐形”的钠盐,这些往往在日常饮食中被忽视。
它们就藏在你的厨房里,正在一点点害了你的肾。
一、常见的隐形盐分来源
调味品:如酱油、味精、番茄酱、芥末等,它们在增加风味的同时也带来了额外的钠盐。加工食品:包括罐头、腌制食品、速冻食品、快餐等,这些食品在加工过程中往往添加了大量的钠盐。面包和糕点:即使是看似普通的面包和糕点,也可能含有不少钠盐。零食:薯片、饼干、坚果等零食也是钠盐的隐藏来源。二、透析患者如何管理钠盐摄入
阅读食品标签:购买食品时仔细阅读营养成分表,选择低钠或无添加盐的产品。使用天然香料:利用大蒜、姜、柠檬、香草等天然香料提升食物风味,减少对盐的依赖。减少加工食品:尽量选择新鲜食材,减少加工食品的摄入。烹饪方式:采用蒸、煮、烤等烹饪方式,避免使用高盐的烹饪方法如腌制、卤制。逐步减少盐量:逐渐减少食物中的盐分,让味蕾适应低盐饮食。四、推荐的低钠饮食
提供一些低钠食谱的建议,如蒸鱼、烤鸡胸肉、蔬菜沙拉等,强调使用新鲜食材和天然香料。
结语: 透析患者通过了解隐形盐分的来源,并采取有效的管理措施,可以有效控制钠盐摄入,维护心血管健康,提高生活质量。