李女士，45岁，五年前体检时发现高血压和高血脂症，已有多年病史，长期服用降脂药物和降压药物，平常的生活习惯也比较健康，但在过年期间，经常参加各种宴会和聚餐，食用过多的高油脂高盐分的食物。最近感觉头晕，乏力，胸闷等不适症状，因此前来就诊。

我们了解李女士的病史，通过问诊得知患者出现了头晕，乏力等症状，最近一段时间出现了暴饮暴食，作息不规律等不健康的生活习惯。

我们推测应该是不良的生活习惯，导致血压以及血脂控制不佳，随后立即进行体格检查，通过对胸腔部位进行听诊，没有发现异常现象，进行血压测量发现收缩压160mmHg，舒张压100mmHg，属于高血压水平，而且李女士是在服用降压药的情况下，证实血压控制不稳定这一猜测。

随后我们进行实验室检查，通过血脂检查发现总胆固醇为300mg/dL，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）为190mg/dL，血脂控制不佳。

随后又进行了血管造影检查，发现冠状动脉出现了狭窄和硬化现象，患者出现冠状动脉粥样硬化倾向，根据检查结果和病史，判断患者李女士可能存在动脉粥样硬化的病变，即血管壁发生动脉粥样斑块沉积，血液循环受阻，增加心脑血管疾病的风险，我们制定了治疗方案。

建议患者在饮食中适度减少盐分和油脂的摄入，避免高盐高脂食物，多食用水果蔬菜，全谷类豆类等富含膳食纤维和维生素的食物。鼓励患者适量运动，有助于促进血液循环，同时使用降压药物硝苯地平缓释片和降脂药物他汀，帮助控制血压和血脂水平，减少心脑血管疾病的风险。

通过这次检查，李女士注意到了饮食习惯对身体健康的影响，决定开始逐渐调整饮食结构。

维护血管健康不仅需要药物治疗，合理的饮食也起着至关重要的作用，因此提醒大家过年聚餐时，多吃健康食材，保持合理的饮食结构，有助于养护血管健康，预防心脑血管疾病的发生，血管对我们的人体健康非常重要，下面让我们具体了解下。

1. 保持心脏健康

血管健康直接影响心脏的健康，人体的心脏是一座不停运转的泵，负责将血液从全身的动脉输送到静脉，再经肺血循环回到心脏，完成氧气和营养的输送，一旦血管受损，就会导致心脏功能下降。

如果血管壁堵塞，硬化或血栓形成，可能会导致心脏负担过重，甚至出现心脏病，心肌梗死等严重疾病。因此保持血管健康是预防心血管疾病的重要措施。

2. 促进全身血液循环

血管是连接心脏和身体各部位的通道，血管健康直接关系到全身的血液循环。

健康的血管系统可以确保血液顺畅流动，有效输送氧气和营养物质到全身各个组织器官，帮助维持身体的正常功能。

如果血管堵塞或受损，影响全身的血液循环，导致组织器官缺氧，供血不足，甚至引发心脑血管疾病等严重后果。

3. 维持代谢平衡

血管健康对维持身体的代谢平衡至关重要，血管内皮细胞具有调节血管张力，保持血液流动性和控制细胞内环境稳定的作用。

一旦血管受损会导致血液中的代谢产物排泄困难，造成代谢紊乱，出现水肿，高血糖等问题。

保持血管健康可以有效维持身体内环境的稳定，促进代谢的顺利进行。

4. 预防血管疾病

随着生活压力增大，生活习惯不健康，越来越多的人出现血管问题，血管疾病在不及时治疗的情况下，可能导致严重的后果，如心脑血管事件。

通过保持血管健康，避免不健康的饮食习惯，缺乏运动，过度压力等因素，可以有效预防这些血管疾病的发生。血管健康的重要性不容忽视，我们每个人都应该重视并主动采取措施来维护自己的血管健康，让身体始终保持健康状态。下面我们具体了解一下，饮食和血管健康的相关性。

春节阖家团圆，少不了聚餐，但是太过放纵自己可能对血管健康造成影响，不良的饮食习惯不仅容易导致身体肥胖和各种慢性病的发生，因此在聚餐的时候，我们应该注意多吃一些对血管有益的食物，保护我们的血管健康。

《柳叶刀》子刊“The Lancet Regional Health-Western Pacific”发表了一篇论文，明确提出水果和全谷物摄入不足是导致我国居民心血管疾病的重要原因，可见饮食对血管健康的重要性。

一、全谷物

全谷物含有丰富的膳食纤维，这是一种植物性食物中不可消化的成分，它可以促进肠道蠕动，帮助排泄体内的废物，减少胆固醇吸收，有利于预防心血管疾病的发生，全谷物富含的膳食纤是可溶性纤维，β-葡聚糖和果胶。

这些纤维有助于降低胆固醇水平，减少动脉壁上的脂质沉积，预防动脉粥样硬化的形成，从而降低心血管疾病的风险。长期食用谷类食物可以降低血脂，降低血糖，减少心血管疾病的发生。

全谷物的消化速度较慢，能够缓解血糖的上升速度，有助于预防和控制糖尿病。

全谷物中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收，稳定血糖水平，降低胰岛素的需求，有利于血管健康，而且全谷物的高纤维含量能够增加饱腹感，减少进食量，有助于体重管理。

与精制谷物相比，全谷物的摄入与较低的体重、较低的腰围和较低的体脂肪含量相关。

二、水果

水果当中含有抗氧化成分，能够有效降低减少氧化应激损害，维持血管正常功能。

柑橘类水果中含有维生素C，该物质是一种水溶性维生素，它可以帮助人体合成胶原蛋白，增强血管的韧性，提高血管的弹性，保护血管壁不受损伤。

该物质还可以促进一氧化氮（NO）的合成，一氧化氮是一种重要的血管舒张剂，可以放松血管平滑肌，扩张血管，增加血流量，从而改善血管的舒张功能，降低血压，预防心血管疾病的发生。

而且水果富含钾，钾是一种重要的矿物质，可以帮助维持血压的平衡。钾可以减少体内钠的积累，促进尿液的排出，从而降低血压。适量摄入富含钾的水果可以帮助降低血压，保护血管的健康。

水果也富含丰富的膳食纤维，有利于促进机体新陈代谢，促进血液新陈代谢，有利于防止血液脂类物质沉积在血管壁中，有助于血管健康。

三、鱼肉

鱼肉当中富含对人体有益的脂肪酸， Omega-3和Omega-6脂肪酸，它们在人体内发挥着多种重要的生理功能。

高血脂是导致动脉粥样硬化的主要原因之一，该物质可以降低血液中的甘油三酯水平，有助于减少动脉内脂质沉积，降低动脉粥样硬化的风险。

慢性炎症是动脉粥样硬化的另一个重要因素，Omega-3脂肪酸可以通过抑制炎症介质的产生和炎症信号通路的激活，减轻血管壁的炎症反应。这种抗炎作用有助于保护血管内皮细胞的功能，维持血管的正常生理状态，因此建议多吃鱼肉，可以促进血液循环。

而且鱼肉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸，对于维持身体的正常生理功能和修复组织非常重要。过年期间合理饮食可以保护血管健康，除了饮食还要注意以下方面。

1)适量运动

定期参加适量的有氧运动，如快步走、慢跑、游泳等，可以帮助增强心血管系统的功能，促进血液循环，降低血压和血脂，减少动脉硬化的风险。

运动还可以促进身体内血管扩张和收缩的能力，维持血管弹性，改善血液循环，降低心脏负荷，预防心血管疾病的发生。另外运动还可以帮助调节体重，控制血糖水平，减少心血管疾病的发病风险。

2)减少压力

长期的压力会导致血压升高，心率加快，肾上腺皮质激素水平升高，产生炎症反应等，对血管健康造成负面影响。

因此减少压力对维持血管健康至关重要。可以通过放松技巧如深呼吸，冥想，瑜伽等来缓解压力，建立健康的生活方式和积极的应对压力的态度，有助于维护血管健康。

3)戒烟限酒

吸烟和饮酒对血管健康有着严重的负面影响，烟草中的尼古丁和其他有害物质会导致血管收缩，血液黏稠度增加，血压升高，增加血栓形成的风险，增加心脑血管疾病的发生率，而且香烟中的物质会抑制脂蛋白脂酶的活性，使甘油三酯升高，破坏内皮细胞的功能。

饮酒过多也会使心肌负担加重，引起心律不齐，增加心脏病和中风的风险。因此戒烟和限制饮酒是维护血管健康的重要措施。

除了注意饮食外，适量运动、减少压力、戒烟限酒等方法同样可以帮助保持血管健康。通过这些积极的生活方式和健康习惯，我们可以有效地预防心脑血管疾病的发生，维持血管系统的正常功能，提高生活质量，延长寿命。我们应该重视这些方法，坚持日常生活中的各项行为，以保持血管健康。

全谷物，水果，鱼肉，这3类食物最养血管，提醒大家过年聚餐，多吃健康食材。

上面提到的李女士患有慢性血管疾病，因过节聚餐时暴饮暴食以及食用过多高脂肪高盐食物，导致血管硬化现象发生，血管健康对人体健康非常重要，建议大家关注血管健康，通过正确的饮食习惯和生活方式养出健康好血管。

1. 陈惠萍, 刘艺军, 陈航, 等. 饮食与心血管疾病的关系[J]. 中国实用医药, 2017, 12(25): 238-239.

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