随着时代的发展，人们的物质生活水平有了大幅度的提升，但同时升上来的，还有慢性病的发病率，比如糖尿病、心血管病等。

前段时间有这样一则新闻：40岁的李女士凌晨2点时心脏忽然痛如刀绞，被家人送医后才发现，李女士不仅突发急性心梗，且血管堵塞竟高达90%！如果不是及时送往医院，李女士很有可能会面临死亡风险！

正值壮年的李女士，怎么忽然就出现了这么严重的心血管问题？医院在问诊后发现，这和李女士平时大量摄入食用油有关。

一直习惯重油口味的李女士，平时做菜都是油焖、爆炒，就连做个番茄蛋花汤都要放很多油才觉得好吃。据悉，李女士一家人每个月要吃掉两大桶油，算起来有20斤！

在《中国居民膳食指南》推荐标准中，每人每天摄入油量不应超过25-30克。毫不夸张的说，李女士这样的吃法，吃出心血管病，只是时间早晚的问题。

油是怎么堵塞血管的？

我们平常烹饪用的油，是由甘油和脂肪酸组成的。我们血液中的血脂，由胆固醇和甘油三酯组成。甘油和脂肪酸的摄入，会促使血液中胆固醇和甘油三酯水平升高，从而引发高血脂。而高血脂会使血液变得黏稠，血流速度变得缓慢，血管壁上脂类物质慢慢堆积后极易引发动脉粥样硬化。

另外，脂类物质形成的斑块附着在血管壁上，不仅使血管变窄，还会使血管变“脆”，造成血管破裂。血管破裂的地方可能会促使血小板聚集，易形成血栓。如果血栓在心血管中造成堵塞，还会引发心梗、心绞痛等其他心血管疾病，严重的甚至会威胁生命！

大量摄入油不仅危害我们的心脑血管，对我们的肝脏等器官也会有不同程度的危害。因此，高油的饭菜再香，也不能贪多，身体健康才是第一位！

心血管病患者进食烹调油，需要注意这些

对于已经患有心脑血管病的患者而言，需要更加严格的控制油的摄入。首先，一定要选择安全的食用油，还要保证所选油的脂肪酸数量及构成比合理，比较理想的如橄榄油、茶油等；油的摄入量也要控制好，每日食用油应控制在25g以下；最后，还要注意油的烹调温度，油温不宜过高，以免产生过多的反式脂肪酸。

在严格控制饮食的同时，心血管病患者还应当按照个人情况长期坚持服药控制病情。像前面说到的李女士这样的情况，就可以在标准治疗的基础上加用中成药通心络胶囊治疗。

在既往临床和基础研究中发现，通心络胶囊具有调脂抗炎抗凝，保护血管内皮；稳定斑块，解除血管痉挛；保护微小血管，改善心脑缺血三大作用机理，能有效防治冠心病、心绞痛、心肌缺血、脑梗死、脑供血不足等心脑血管疾病，在保护心脑血管健康方面发挥着独特优势。

影响因子高达120.7分的世界级医学顶刊《美国医学会杂志（JAMA）》重磅刊登了《中成药通心络对急性心肌梗死患者的影响--CTS-AMI试验结果》，研究显示：持续服用通心络30天后，心血管死亡相对风险降低了30%；持续服用通心络1年后，心血管死亡相对风险降低了36%，显著改善了急性心肌梗死远期预后。这个发现为中西医结合治疗重大临床疾病找到了结合点，也让无数心脑血管病患者看到了健康的曙光。

在生活水平显著提升的今天，我们享受丰富美食的同时，也应该学会适度和节制。毕竟任何时候，健康都是我们享受美好生活的重要基础。