大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
四季豆炒鸡胸肉
食材：四季豆200公克切段、鸡胸肉200公克切小块、咸蛋黄2颗捣碎、咸蛋白1颗切碎、蒜头5瓣切末、辣椒随意、盐巴、糖、白胡椒粉
腌料：盐巴1/4大汤匙、白胡椒粉1/4大汤匙
做法：
1、将鸡胸肉与腌料混合腌制半小时
2、准备一锅水开火加热，水沸腾后加入1大汤匙油及四季豆烫2分钟盛起备用
3、冷锅加入1大汤匙的油，开中火等油热后加入鸡胸肉拌炒至变色并盛起备用
4、锅中再加入1大汤匙的油，油热后加入咸蛋黄炒到起泡，加入蒜头、辣椒及咸蛋白拌炒10秒，加入鸡胸肉、四季豆及所有调味料拌炒均匀即可收工
豆腐肉末蒸蛋
食材： 肉末：100g、日本豆腐：1盒、鸡蛋：1个、葱：1段，生抽：1勺、料酒：1勺、淀粉：1勺、香油：几滴、温水：1勺、蒸鱼豉油：适量、小米辣：少许
制作步骤：
1. 肉末加入葱花、生抽、料酒、淀粉、香油和温水，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 日本豆腐切片，绕盘子摆成一圈，中间放上腌制好的肉末，挖个洞，打入一个鸡蛋。
3. 锅中水烧开，放入豆腐肉末蒸蛋，蒸10分钟。蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣，即可享用。
风味茄子
所需食材：茄子、干辣椒、蒜瓣、小葱
所需调料：生抽、蚝油、醋、白糖
做法：
1、先把茄子洗干净外皮，再切成小块，接着放入玉米淀粉，裹住茄子，弄好了就放一边
2、另外去切点干辣椒段、蒜瓣、葱段放一边，再拿来一个碗，倒入2勺生抽、1勺蚝油、一勺醋、半勺白糖，将其搅拌均匀
3、接着起锅烧油，先把茄子放进去炸制外皮金黄，再盛出来备用
4、然后在锅里倒油，再倒入蒜瓣、干辣椒、花椒炒出香味，接着倒入料汁翻炒
5、茄子这时候也倒进去，一起翻炒，炒到最后撒点白芝麻，就可以出锅啦！
干煸花菜
准备食材:花菜，蒜片，干辣椒，豆瓣酱。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片和干辣椒炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入花菜翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、食盐和葱段，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
桂圆百合银耳苹果羹
所需食材： 桂圆8颗，百合30克，红枣6颗，银耳1朵，苹果1个，冰糖适量，枸杞适量。
详细做法：
1. 银耳提前泡发1小时，去除硬蒂，撕成小朵；干百合洗净备用；红枣洗净去核；苹果切块备用。
2. 在锅中加入足量的水，放入泡发的银耳和红枣，先用大火煮开后，转小火煮40分钟，加入百合、桂圆和苹果块，继续小火炖煮20分钟，至汤汁粘稠，银耳软糯；加入冰糖调味，最后放入少许枸杞，再煮5分钟即可关火。
莲藕排骨汤
准备食材:莲藕，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、将排骨、莲藕和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
丝瓜海带虾仁汤
制作配料：丝瓜1根 海带一块 虾仁适量 豆腐1小块 鸡蛋2个 盐1勺 白胡椒粉少量
制作步骤：
1、准备好所有需要的食材。去皮后，我们将其切成滚刀块。虾仁提前焯水至变色，海带泡发后洗净切成小块，豆腐切成条状，可以稍微焯水去下豆腥味儿。
2、鸡蛋煎至两面金黄色。加入开水，煮上几分钟，汤汁变白；
3、把丝瓜、虾仁、海带、豆腐放入锅中。
4、煮上2分钟左右，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可；
豆丝炒肉
材料准备
黄豆芽（豆丝）300克；猪肉（瘦肉）150克；青椒1个；红椒1个；姜蒜适量；生抽、盐、胡椒粉、食用油适量
做法步骤
1. 材料处理：将猪肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入生抽、盐和胡椒粉，腌制15分钟以入味。
2. 蔬菜准备：青椒和红椒洗净，切成细条；姜蒜剁成末备用。
3. 焯水：锅中加水，烧开后放入豆丝焯水，约2分钟，捞出沥干，备用。
4. 热锅凉油：大火热锅，倒入适量食用油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，不要过久，以免肉质变老。
6. 加入蔬菜：将切好的青椒和红椒条倒入锅中，继续翻炒1-2分钟，直到青椒略为软化。
7. 加入豆丝调味：最后加入焯过水的豆丝，调入适量盐、生抽，快速翻炒均匀，炒至所有食材熟透即可。
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