紫米饭团
紫米饭团
材料:
紫米:150克
白糯米:150克
咸蛋黄:4个
肉松:适量
沙拉酱:适量
步骤:
1.准备咸蛋黄肉松馅:
将咸蛋黄蒸熟后,用勺子压碎成细腻的状态。
将压碎的咸蛋黄与肉松混合均匀,备用作为馅料。
2.煮饭:
将紫米和白糯米混合,淘洗干净。
将混合后的糯米放入电饭煲或锅中,加入适量的水,按照常规煮饭的方式煮熟。煮好后,让米饭稍微冷却。
3.包制饭团:
取一小团糯米,约为50-100克,根据个人喜好调整大小。
将糯米放在保鲜膜上,用手轻轻压平。
在糯米上均匀涂抹一层沙拉酱。
取适量的咸蛋黄肉松馅料,放在糯米的中央。
将保鲜膜紧紧包裹,捏合封口,确保馅料不会漏出。
可以用手轻轻揉圆,或者用模具压出喜欢的形状,如圆形或三角形。
4.享用:
制作好的紫米饭团可以立即食用,也可以放入冰箱冷藏保存,食用前稍微回温即可。
土豆薯饼
土豆薯饼
材料:
土豆:2-3个(中等大小)
火腿丁:适量(根据个人口味调整)
黑胡椒碎:适量(根据个人口味调整)
盐:适量(根据个人口味调整)
淀粉:1-2大勺(用于增加土豆泥的粘性)
步骤:
1.土豆处理:
将土豆洗净,去皮,切成小块,便于蒸熟。
将切好的土豆块放入蒸锅,隔水蒸熟,通常需要约20-30分钟,具体时间视土豆块大小而定。
蒸熟后,将土豆块取出,放置一旁放凉。
2.制作土豆泥:
将晾凉的土豆块用勺子压成细腻的土豆泥。
加入黑胡椒碎、盐以及淀粉,充分搅拌均匀,使土豆泥具有一定的粘性。
3.添加馅料:
将火腿丁加入土豆泥中,充分混合均匀。
根据个人口味,可以调整火腿丁的量,也可以加入其他喜欢的配料,如切碎的青椒、洋葱等。
4.成形:
将混合好的土豆泥分成若干小份,每份约50-100克,根据个人喜好调整大小。
取一小份土豆泥,用手轻轻揉成球形,然后轻轻压扁,形成小饼状。
5.预热烤箱:
将烤箱预热至180摄氏度。
6.烤制:将成型的土豆薯饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约25分钟。
在烤制过程中,大约每10分钟翻一次面,以确保两面都能均匀受热,变得金黄酥脆。
7.出炉与冷却:
土豆薯饼烤好后,取出烤盘,放置在架子上稍微冷却。
8.享用:
土豆薯饼冷却至温热或室温时,即可食用。
苹果甜甜圈
苹果甜甜圈
材料:
苹果:1个(选择新鲜且硬度适中的苹果)
手抓饼:1张(可以购买现成的冷冻手抓饼)
蛋黄液:1个蛋黄(用筷子搅拌均匀)
黑芝麻:适量(用于装饰)
步骤:
1.苹果处理:
将苹果洗净,切成大约0.5厘米厚的圆片。
使用小刀或小圆形模具,在苹果片的中心位置挖出一个小圆孔,去除果核。
2.手抓饼处理:
将手抓饼从冰箱中取出,解冻至柔软状态。
使用刀切成宽约1-2厘米的条状。
3.缠制苹果甜甜圈:
将切好的手抓饼条从苹果片的一侧开始,紧密地缠绕在苹果片上,直到覆盖整个苹果片。
确保手抓饼条之间粘合牢固,可以适当涂抹少量水帮助粘合。
4.准备烘焙:
将缠好的苹果甜甜圈放置在烤盘上,保持一定的间距。
用刷子将蛋黄液均匀刷在苹果甜甜圈的表面。
撒上适量的黑芝麻作为装饰。
5.烘焙:
预热烤箱至180摄氏度。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约15分钟,或者直到苹果甜甜圈的表面呈金黄色且酥脆。
6.出炉与冷却:
烘焙完成后,将苹果甜甜圈从烤箱中取出,放置在架子上冷却。
7. 享用:
待苹果甜甜圈冷却至室温后,即可食用。