秋冬季节就要多喝甜汤，暖暖的，甜甜的，从内而外滋养我们的五脏六腑和每一寸肌肤；

南瓜丸子、山药丸子、紫薯丸子，三色汤圆搭配红枣、枸杞、酒酿，颜色丰富靓丽，口感香甜美味。一碗下肚，全身热热乎乎的，不仅暖胃，还有美容养颜功效哦，爱美的你不要错过，一起学着做起来吧！

【制作主料】：山药、南瓜、紫薯、糯米粉

【制作调料】：白糖、红糖、米酒、红枣、枸杞

第一步：需要准备的三种食材：山药、南瓜、紫薯，山药一根去皮后切成片（操作过程要记得带手套，防止皮肤过敏），南瓜半块，去皮后也切成片，紫薯3个去皮后切薄片，切好后分别装入3个碗中，水开上锅蒸18分钟，时间到了可以用筷子戳一下，确保所有的食材熟透；

第二步：取出来分别倒入3个碗中，首先来做南瓜部分，将碗里多余的南瓜汁先倒出来，用叉子压成泥状，再少量多次的添加糯米粉，这里糯米粉的量不固定，具体根据食材的吸水量决定，

只要能揉面团就可以，如果一捏就散就是太干了，可以加点刚刚倒出来的南瓜汁继续揉面，揉成一个光滑的面团儿了用保鲜膜包起来防止风干；

第三步：再用操作紫薯部分，同样的先压成泥，再少量多次的添加糯米粉，紫薯有点干，我中途加了点牛奶，一直能揉成团的状态，裹上保鲜膜防干；

第四步：最后来制作山药部分，山药做出来的是白色丸子，山药首先加少量白糖后再压成泥，因为山药本身是没有甜度的，接着也加入糯米团揉成团；

第五步：三种颜色的面团全部都揉好了，现在开始来搓丸子，盘子提前撒点糯米粉，接着揪一小块面团，任凭自己的手感搓成大致相同等份的圆球，我这里搓的差不多10克一个，搓好一部分后滚动一下盘子，尽量让搓好的丸子都能裹上一层粉，能防止粘连到一起，依次将三种颜色的丸子全部搓好，装了满满一盘子；

第六步：如果不小心做多了，一次吃不完的可以用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，放1-2个月都是没有问题的；

第七步：先在锅中烧水，烧水的时候准备5个红枣和一小把枸杞，红枣加面粉清洗干净表面后用剪刀去核后一分为四，枸杞用清水泡一泡，去掉表面的灰尘，然后沥水备用；

第八步：锅里水开后下入丸子，刚开始下锅的需要用铲子轻轻的去推动锅底，防止粘连，慢慢的待所有的丸子煮到飘起来后再加小半碗冷水继续煮开，因为三种丸子的颜色都是天然的植物色素，所以都不会互相染色的；

第九步：水再次煮开时加入红枣碎、一勺红糖和小半碗米酒继续煮2分钟左右，

快出锅的时候撒上枸杞，搅匀后就可以出锅了；

冬季多吃，暖身又暖胃，还能美容养颜，爱美的你学会了吗？

花厨小贴士：

1、添加糯米粉的时候要少量多次慢慢的加，能揉成团儿就行，如果一捏就散就是太干了，可以加点开水静置1分钟后继续揉面；

2、先揉好的光滑面团儿建议用保鲜膜包起来，防止风干；

3、建议一次吃多少做多少，如果做多了，用保鲜袋装起来冷冻保存1-2个月吃完就可以；

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