谈及养肝“圣药”，白芍如若排第二，那第一就真难以寻觅？

中医认为，白芍具有药性别具一格，与肝脏本性相契合。白芍能使气机和谐，和顺肝气，充分展现其对肝脏关键功能的精确调控，能舒缓肝脏紧张，促进气机顺畅，保障肝脏机能正常。

很多经典的明方都有白芍这味药，比如：桂枝芍药知母汤（和营止痛，通阳逐寒）、四物汤（疏肝醒脾，滋养肝血）、桂枝加芍药汤（和解少阳、敛阴止汗）、芍药甘草汤（酸甘化阴，调和肝脾）...尽显其关键性地位。

研究表明，白芍之内，蕴藏多种有益化合物，皆可出色的抗氧化与抗炎效用，可显著缓解肝脏损伤，同时助推肝细胞焕发新生与修复。对于生活陋习或环境污染引发的肝脏受损者，无疑是一剂良药。

白芍还能发挥滋养阴津，补益血脉作用，在肝脏的调养上，这一功效显得实为关键。肝藏血，故血液盈缺，对肝脏康健状态影响甚深。白芍能够滋养阴血，为肝脏提供充足的营养和能量，从而确保其功能正常运作。同时，它还能进一步改善肝脏的微循环状况，推动肝脏血脉，使血液流畅无阻，进而唤醒肝脏潜藏生机，强化其疏泄之功，增强其代谢与排毒。

除了养肝，白芍还有健脾之效。它能够佐助脾胃运化，脾胃功能增强，以白芍泡水饮用，能够助力消化，强健脾胃。

白芍还能滋养阴津，补益血气。在中医理论中，阴血相互依存，白芍既可滋养阴津、润燥生津，又能充盈血脉、滋养补益血液。对于阴虚血亏之证，若见面色晦暗、头目眩晕，心悸难寐，白芍更能彰显出非凡的调整力。

值得一提的是，白芍尚具止汗宁心奇效。其功效源主要归功于其收敛特质与养血宁神之功。若遇自汗、盗汗，或遇心血不足而致多梦失眠之症，白芍皆能发挥其独到的调理之能。

如何用白芍泡水喝

将适量的白芍切片（每500毫升次10克）加入热水中泡制，待水温适中后即可饮用。这种方法不仅方便快捷，而且能够充分发挥白芍的药效。白芍泡水喝的时间不宜过长，一般以3~5天为一疗程，间隔一周后再继续。

推荐个食疗方：白芍养肝汤

一、食材准备

白芍15克（建议选用无硫的白芍），瘦肉300克（如猪里脊肉或鸡胸肉），枸杞10克（增强养肝效果），红枣6颗（补血养颜，与白芍共同作用于养阴补血），清水适量盐少许（根据个人口味添加）。

二、制作

白芍洗净，浸泡10分钟，瘦肉洗净切块，将白芍、瘦肉、枸杞放入砂锅中加水，大火烧开后调为文火煲1小时。

此款白芍养肝煲汤，融合了白芍的滋养肝脏、强健脾胃以及补益阴血功效，以及瘦肉的蛋白质和枸杞、红枣的滋补作用，适合长期劳累、肝气不舒或需要养肝补血的人群食用。汤品鲜美，药香肉香交融，味美又养身。

通过泡水喝白芍的方式我们可以轻松养肝健脾、滋阴补血以及止汗治失眠等多重益处。

注意：如果是虚寒体质、脾胃虚寒、孕妇，禁用白芍泡水。图片来源图虫创意，壹图网。