气温慢慢升高，又到了一年夏天，张大爷终于可以开始“享受”了。张大爷今年虽然已经62岁，口味却不像六十多岁的，他很喜欢在夏天吃冰淇淋、冷饮等食物，每天起码要吃一根冰棒，有时候觉得不过瘾，要吃上两三个，没过多久冰箱就空了，可以说冰箱里的冰棒大多都是张大爷吃的。
夏天里面还有一种很常见的水果也是张大爷很喜欢吃的，那就是西瓜。刚买的西瓜还不行，必须吃冰镇西瓜，每次张大爷都是切一半拿勺子挖着吃，他觉得这样吃最舒服了。
张大爷知道经常吃冰凉的食物对身体不好，但又控制不住，因此他一边伤身一边又在养身，他自认为的养身就是多吃苦瓜，大家都说夏天多吃苦瓜能有去火解热、明目解毒、养血益气等好处，于是他就买了很多苦瓜，每天换着法子吃。
这天，张大爷刚吃完从冰箱里拿出来的西瓜，紧接着就吃晚饭了，刚吃苦瓜没几口，张大爷突然觉得腹部剧烈疼痛，并且短时间内上了四五回厕所。疼痛一直没缓解，家属带着张大爷去了医院。
到了医院，张大爷都还是腹痛剧烈，医生了解了具体情况后，并开了相关检查。腹部B超结果显示没有发现有异常表现，也不是阑尾炎、结石等疾病。血液检查中中也只显示白细胞数目有些偏高，其他无明显异常。
医生猜测可能就是简单的受凉或食用生冷食物引起的，并询问了张大爷最近的饮食习惯，得知他最近都在吃冰淇淋、西瓜、苦瓜等食物，而且刚刚也正是吃了这两种食物，医生找出了张大爷腹痛的原因。
医生说：“大爷，西瓜、苦瓜不能食用太多的，吃太多胃肠道受不了，造成胃肠功能紊乱，您才出现了胃痛腹泻腹泻的情况。”张大爷说：“苦瓜不是吃了对身体好吗，怎么还会让我受这种罪啊。”医生又说：“这两种食物都是寒性食物啊，适量吃可以，吃多了反而对身体不利。”
张大爷这时候腹部又痛了起来，医生简单说明情况后，张大爷同意住院治疗。后续张大爷服用了止痛药及其他治疗，症状已经缓解，人也缓了过来。
从张大爷的例子中可以看出，夏天如果食用过多寒凉食物，会造成身体不适。今天借着张大爷的例子，我们一起来聊聊夏季忌口各方面的问题及注意事项。在饮食上我们应该要做到吃凉不吃寒，平时多吃这4样食物，低脂饱腹又健康。
一、夏天要忌口，吃凉不吃寒？
夏天来了，天气炎热，心情烦躁，很多人在饮食上也就不忌口了，像张大爷这样经常吃冰淇淋、冷饮，还吃一些寒性食物西瓜、苦瓜等，他们认为吃这些食物能解暑降温，并且不会对身体造成什么影响。
但其实对于绝大多数人来说，食用过多的寒凉食物对机体的伤害是是很大的，特别是对于中医学里说的体质偏弱，阳虚或痰湿体质的人来说，食用太多危害更大。
像上面提到的冰淇淋、雪糕、冷饮等食物，夏天必不可少，大多数人家中的冰箱都要囤上一些。吃这些食物会让人有更凉爽的感觉，这是因为冰凉的食物进入口腔会刺激口腔黏膜上的冷落感受器，从而向大脑发送信号。大脑接收到信号后，会调节口渴中枢，因此吃冰冷食物更有止渴的感觉，相比正常温度的食物来说。
但这些食物里面的糖类成分含量成分都是很高的，很多中老年人本来就患有高血糖、高血脂等基础疾病，食用过多容易使血糖升高、热量超标等，容易引发其他疾病的发生。
西瓜是夏天很多人的水果选择，很多人也跟张大爷一样喜欢吃冰镇西瓜，认为口感更佳，能降温解渴。但西瓜本身就属于寒性水果，冰镇后的西瓜更加凉寒，食用过多会刺激胃肠道，造成胃肠功能紊乱，容易出现胃痛、腹泻等症状。水果中还有夏季比较受欢迎的黄瓜、梨等，都属于寒性食物，建议控制摄入量。
很多人跟张大爷一样，认为苦瓜是夏季要多吃的食物，它确实可以清凉降火，但它也属于寒性食物，如果食用过多，也会对胃肠道造成刺激伤害，特别是脾胃虚寒等寒性体质的人群，症状会更加严重，出现急性胃痛、腹泻等症状。
那许多人就会提出疑问了，难道夏天生冷食物、寒性食物都不能吃了？当然不是的，夏季天气炎热，我们是可以适当吃一些“凉”的。对于体质较强较热的人，或阴虚有火、阳气旺盛的人等，可以适当吃一些凉性食物，使体内凉、热平衡，阴阳平衡，不仅不会对身体造成不利影响，反而使身心更舒适。
不过如果想要夏季能吃“凉”，主要是要通过以下方式健康吃“凉”。
其一是慢速度吃“凉”，摄入量要适度这是很多人吃凉时都没有注意的地方，大家常常在很热的时候喝冷饮，哐哐一顿喝完一瓶，这是非常危险的，不仅胃肠道受到剧烈刺激，还会造成心脑血管的压力增大。所以建议大家慢慢地喝，让胃肠道逐渐感受这个温度。
现在的雪糕、冰淇淋花样百出，各种口味，让人忍不住吃了一个又一个，这也是不行的。建议一次吃雪糕、冰淇淋时不超过两个。
其二是选择合适的时间很多人一般在剧烈运动或重体力活后买冰镇食物，因为想达到快速降温止渴的效果，但这个时候是最不应该食用冰镇食物的，很容易造成剧烈头痛、腹痛等，有可能出现严重的心脑血管疾病。
这是因为这个时候人体血管是处于扩张的状态，食用冰镇食物后，血管会快速收缩，机体一时无法承受此变化，从而引发各种身体不适症状。因此建议在消汗一个小时之后再食用冰镇食物。
其三是避免冷热交替比如现在很多年轻人一边吃火锅，一边又喝着冷饮，这种一冷一热反复交替对胃肠道的刺激是非常大的，很容易造成腹痛腹泻等症状，口腔牙齿也会受到相应的刺激。建议食用冷、食物时间隔半小时以上。
夏天要忌口，吃凉不吃寒，尽量少吃寒凉性食物，吃“凉”时要注意以上三点，才能减少对身体的伤害。夏天每个人都想吃凉，但几类人群不建议食用冰镇食物。
二、哪些人不建议吃凉？有胃肠道疾病的人不建议吃凉，比如胃炎、胃溃疡等，本来患有这些疾病后胃肠道功能就有所下降，对外界事物的刺激适应能力也有所降低，因此更容易出现不适感。气道或肠道比较敏感的人，突然受到冷饮的刺激，会产生异常收缩，严重患者还有可能引发出血。
有心脑血管疾病的人不建议吃凉，这种情况多见于老年人，吃冰镇食物很容易引起基础疾病发病，这是因为上面所说过的血管扩张状态下受冰镇食物的刺激，容易突发血管收缩，血压异常升高，从而造成身体不适。
痛经的女性也不建议吃凉，这是很多女性面对的一个难题。夏天吃凉性食物的机会很多，但女性们总有那么几天最好是不要吃凉的，痛经的女性有可能会加重痛经，并且还有可能因此出现冒冷汗、头晕等症状。
像老年人、小孩等特殊人群也不建议吃凉，因为他们胃肠道敏感，胃肠道还无法适用冰镇食物的温度，因此很容易出现腹痛腹泻的情况。
以上人群不建议吃凉，身体容易出现不适。那我们夏天应该吃哪些健康的食物呢，接着往下看。
三、夏天吃这4样食物，低脂饱腹又健康1. 茄子
茄子是夏季常见的一种食物，油淋茄子、茄子煲等，大家看到里面全是油，就觉得这是一道增肥的菜，但其实茄子是三低食物，低碳水，低脂肪、低热量。每100g的茄子中热量不超过25千卡，100g紫皮茄子的热量低至18千卡。茄子的脂肪含量也很低，只有0.1%-0.2%。茄子还是粗纤维食物，含有丰富的膳食纤维，人体食用过能达到很好的饱腹效果。
2. 苋菜
苋菜是夏天的当季蔬菜，属于凉性食物，适当食用有清热解毒、除湿止痢的效果。而且苋菜还含有丰富膳食纤维，以及人体所需的维生素、矿物质等，夏季因大量流汗缺失的营养素等物质就能得到有效补充。像这种绿色蔬菜热量都是非常低，适当食用对身体也十分健康。
3. 鲜豆类
夏天正是毛豆、豆角等鲜豆类食物生长旺盛的季节，我们可以适量吃一些鲜豆类食物，因为其中也含有人体所需的维生素和矿物质，特别是钾含量非常丰富，100g毛豆中钾含量能达到478mg，100g豌豆中钾含量能达到391mg。夏季天气炎热容易出现低钾血症，适当吃些鲜豆类食物，可以有效预防。
4. 全麦食物
用全麦粉做的面条、馒头等面食相比那些普通面粉做的面食来说，适当食用对身体更有利，因为全麦粉中含有大量的麸皮，膳食纤维也更丰富，夏季适当吃一些可以及时补充人体所需的碳水化合物、蛋白质等营养物质。对于减脂人群来说，全麦食物是一个不错的选择，热量较低，饱腹感更强。
总结：通过张大爷的例子，我们知道了夏季大量吃一些寒凉食物很容易造成胃肠道不适，严重者可能危及生命安全。所以我们在日常生活中可以适当吃“凉”，不要贪凉，夏季可以适量吃以上四种食物，低脂饱腹又健康。
参考文献：
【1】张琴.老年人夏天需要多吃的食物【J】.农村实用技术.2007(05):60
