锌是孩子“天然增高器”，多给孩子吃 8 种高锌菜，促生长强免疫
在孩子的成长过程中，营养的摄入至关重要。锌作为一种重要的微量元素，对于孩子的生长发育、免疫力提升都有着不可或缺的作用。今天，就为各位家长们介绍 8 种高锌菜以及它们的详细做法，让您轻松为孩子准备营养美味的餐食。
生蚝煎蛋
食材：生蚝、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油
做法：
1. 生蚝洗净，放入开水中焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。
2. 碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀。
3. 将生蚝放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入生蚝鸡蛋液，小火煎至底部凝固。
5. 翻面继续煎至两面金黄，撒上葱花即可。
二、牛肉炒洋葱
食材：牛肉、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法：
1. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒切块，姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜、蒜爆香，加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 倒入炒好的牛肉片，继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
三、虾仁蒸蛋
食材：鲜虾、鸡蛋、盐、料酒、生抽、香油、葱花
做法：
1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后用盐、料酒腌制 10 分钟。
2. 碗中打入鸡蛋，加入适量盐和温水，搅拌均匀，过筛两次。
3. 盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 8 分钟。
4. 打开保鲜膜，放入腌制好的虾仁，继续蒸 5 分钟。
5. 取出蒸蛋，淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
四、牡蛎豆腐汤
食材：牡蛎、豆腐、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、食用油
做法：
1. 牡蛎洗净，豆腐切成小块，香菜切碎。
2. 热锅凉油，放入牡蛎翻炒至变色。
3. 加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开。
4. 转小火煮 10 分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 撒上香菜即可。
五、腰果炒鸡丁
食材：鸡胸肉、腰果、胡萝卜、黄瓜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法：
1. 鸡胸肉切成丁，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 胡萝卜、黄瓜切丁，姜、蒜切末，腰果备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡丁，翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜、蒜爆香，加入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒均匀。
5. 倒入炒好的鸡丁和腰果，继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
六、胡萝卜炒猪肝
食材：猪肝、胡萝卜、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法：
1. 猪肝洗净切片，放入清水中浸泡 30 分钟，捞出沥干水分，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 胡萝卜、青椒切片，姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜、蒜爆香，加入胡萝卜片、青椒片翻炒均匀。
5. 倒入炒好的猪肝片，继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
七、南瓜蒸排骨
食材：排骨、南瓜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法：
1. 排骨洗净切块，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 南瓜去皮去瓤，切成小块，姜、蒜切末。
3. 将腌制好的排骨放入南瓜块上，撒上姜、蒜末。
4. 放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟即可。
八、豌豆炒虾仁
食材：豌豆、鲜虾、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油
做法：
1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
2. 豌豆洗净，放入开水中焯烫 2 分钟，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
4. 加入豌豆继续翻炒，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
以上这 8 种高锌菜，做法简单，营养丰富，家长们不妨多做给孩子吃，帮助孩子促生长强免疫，让孩子健康成长！
