青椒炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、青椒、姜蒜
做法步骤：
1、将鸡胸肉切成丝，放入生抽、适量盐、胡椒粉和淀粉，拌均匀，腌制10分钟。青椒切成丝，姜蒜切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入鸡胸肉翻炒至变色，加入姜蒜末炒出香味。
3、接着加入青椒丝翻炒均匀，最后加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，即可出锅。
尖椒炒五花肉
1、准备食材：五花肉、青红椒、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、白砂糖、鸡精、料酒、花椒、郫县豆瓣酱
2、尖椒炒五花肉的做法：
（1）五花肉洗净切片，青红椒洗净斜切成段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖，生抽、老抽、鸡精、料酒、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀成料汁。
（3）起锅烧油，待油温升高后，放入五花肉，小火煎至出油脂，盛入盘中待用。
（4）锅底留油，放入蒜瓣、生姜、青红椒煸炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。
（5）放入五花肉，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，收汁关火。
（6）盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，下酒菜必备，开胃又下饭，简单易上手，厨房小白也能轻松上手，家人都爱吃！
素炒三鲜
食材准备：
平包菜，胡萝卜丝，鸡蛋，蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎至成形后，盛出备用，然后把平包菜和胡萝卜丝也准备好。
2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，再倒入胡萝卜丝和平包菜翻炒，加入适量食盐，生抽和蚝油调味。
3.翻炒至断生，再倒入煎好的鸡蛋翻炒，加入一小勺鸡精提鲜，翻炒至入味即可出锅，美味鲜香，老少皆宜。
红烧羊排
1、准备食材：羊排、干辣椒、香菜、生姜、料酒、冰糖、桂皮、香叶、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、食盐
2、红烧羊排的做法：
（1）羊排洗净切块，干辣椒切段，香菜洗净切段，生姜去皮切片，小葱剥皮切段备用。
（2）焯水：羊排冷水下入锅中，加入适量的料酒、葱段、姜片焯去血水，捞出来过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用，
（3）锅中倒入适量的油、油热后，放入冰糖，翻炒至融化，放入羊排翻炒上色。
（4）配料：再放入适量的桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油爆香，加入适量的郫县豆瓣酱，开小火，煸炒出红油。
（5）倒入适量的清水，漫过食材，盖上锅盖，大火炖煮开，炖至食材熟透入味，根据咸淡在添加盐即可，大火收汁，关火出锅。
（6）盛入碗中，再撒上适量的香菜，点缀一下即可，做法简单，营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜，全家都爱吃！
炒合菜
1、红薯粉条提前用温水泡发，泡好后剪成小段。韭菜一把洗净后切段。碗中打入两个母鸡蛋，加一勺白醋，搅成鸡蛋液。
2、油热放入打好的鸡蛋，快速打散，炒成鸡蛋花，起锅备用。起锅烧油，下入葱末、小米辣煸炒出香味。倒入豆芽、红薯粉条，快速翻炒均匀。再加点生抽，放入鸡蛋，韭菜。快速翻炒两分钟，最后加一勺盐，翻炒均匀后即可起锅装盘。
蛏子炒茄子
1、原料：
茄子300克，蛏子200克，红椒30克
2、调料：
食盐3克，葱5克，鸡精2克，花生油、老抽、陈醋各适量
3、制作过程：
（1）将茄子、红椒均去蒂洗净，切条。
（2）将蛏子去壳，洗净；葱洗净，切段。
（3）净锅入水烧开，将蛏子氽水后，捞出沥干备用。
（4）净锅注油烧开，放入茄子、蛏子略炒。
（5）放入红椒，加入食盐、鸡精、老抽、陈醋调味。
（6）待熟后，放入葱段略炒，装盘即可.。
手撕包菜
食材：半个包菜（又叫卷心菜，莲花白），生姜，蒜，干辣椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，鸡精，盐。
做法：
1、将包菜手撕成块，去掉硬梗（或将硬梗拍碎）。
2、锅中下油，4成熟放入蒜末姜末干辣椒炒几秒放入包菜炒软。（菜籽油的话，建议油熟后没有生油味后，直接放入包菜和辅料一起炒，否则油温过高很容易将干辣椒炒糊。）
3、倒入调好的酱汁，大火翻炒几下，出锅装盘。
豆苗豆腐牛肉汤
食材准备：豆苗、豆腐、牛肉、姜丝、蒜瓣。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量玉米淀粉、食盐、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净豆苗，然后把豆腐切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的姜丝和蒜瓣爆香，再放入豆腐，轻轻翻炒几下。
3.再倒入适量的开水，继续煮开，然后放入豆苗煮一分钟煮熟，接着把腌制的牛肉放入，继续煮两分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
红烧板栗排骨
食材准备：
排骨，板栗，香叶，桂皮，八角，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出，控干水分备用。
2.调制灵魂酱汁，取碗加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白醋和一勺白糖，搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油热后倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，倒入排骨一起翻炒，均匀裹上糖色，然后倒入调好的酱汁，放入桂皮八角香叶和姜片，继续翻炒均匀。
4.再淋入半碗清水，放入剥好的板栗，大火煮开再转小火，焖煮半个小时，然后大火收汁，即可出锅，美味鲜香，入味好吃。
南瓜焖土豆
准备食材：南瓜，土豆，蒜末，葱花，食用油，食盐，鸡精。
做法步骤：
1、南瓜去皮洗干净，切成小块。土豆去皮洗干净，也切成小块。
2、起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味，再放入准备好的南瓜和土豆翻炒几下。
3、加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮15分钟左右。中途记得翻炒一下，防止粘锅。
4、时间到，加入食盐和鸡精调味，再快速翻炒均匀入味即可出锅，撒上葱花。
黄豆筒骨汤
食材准备：筒骨、黄豆、胡萝卜、姜片。
做法流程：
1.黄豆提前泡一个晚上，然后清洗干净，倒入炖锅中，再把胡萝卜去皮，切成小块，一起放入。
2.清洗干净筒骨，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
手撕包菜
食材准备：
五花肉，包菜，干辣椒，蒜末。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，切成薄片备用，然后把包菜撕成小块，清洗干净，准备好蒜末和干辣椒。
2.起锅烧油，油热后倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的油脂，然后倒入蒜末和干辣椒一起爆香。
3.然后倒入包菜我一起大火翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油和白醋提鲜，继续大火翻炒。
4.炒至包菜完全断生，加入一丢丢鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅，下饭美味，营养好吃。
蒜香黄油虾
1、材料准备：
主料：虾仁
辅料：生姜、香葱、蒜头
调料：生抽、料酒、黑胡椒、食盐、黄油、欧芹碎、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把大虾去壳开背去虾线。蒜头切泥，干辣椒切断备用；
(2) 加入2勺生抽、1勺蒜泥、1勺料酒，腌制10分钟；
(3) 锅内黄油融化，放入虾仁煎至变色，加入蒜泥、黑胡椒，再加入1勺料酒，大火爆炒均匀；
(4) 最后出锅前撒上欧芹碎即可。
蒜蓉粉丝蒸茄子
准备食材：茄子，粉丝，蒜末，剁椒酱。
做法步骤：
1、茄子清洗干净切成条，先放在水中浸泡，防止氧化变黑。粉丝泡软后沥干水分，蒜切成蒜末。
2、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、半碗清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入酱汁煮开，放入剁椒酱，煮至浓稠即可。
4、粉丝放在盘子底部，茄子挤干水分后摆放在粉丝上。再淋上刚刚煮好的酱汁，水开上锅蒸10分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
番茄土豆肥牛汤
番茄土豆肥牛汤，酸酸的很开胃，酸甜的番茄块，软烂的土豆块，嫩滑嫩滑的肥牛，香喷喷的非常好喝。食材：肥牛200克、土豆1个、番茄1个、香菜1根、生姜1片、大蒜2瓣、料酒2汤匙、盐2克、稻田白鹭寿喜锅调味汁2汤匙
做法：
1、番茄去皮切成块，三分之二切成丁，三分之一切成大块，土豆切成丁，香菜切成小段，大蒜切成小块。
2、热锅热油放入土豆丁煎至表面焦黄，放入番茄丁和蒜头翻炒变软加二克盐翻炒均匀，锅中放入二碗水大火煮开。
3、另外取一只锅，锅中放入水、生姜和料酒大火煮开后关火，放入肥牛焯水三十秒后捞出沥干水分。
4、番茄汤锅中加入番茄块大火煮开后，放入肥牛片和寿喜锅调味汁大火煮半分钟，撒上香菜搅拌均匀出锅。香喷喷的番茄土豆肥牛汤就
