大家好，我是浅方营养师。去年夏天，一位46岁的女士找到我，说她试过很多方法体重都没变化。观察她的饮食记录后，我发现她每天都会吃几样看似普通、实际特别容易堆积热量的食物。
调整了这些食物后，她用了7个月减了35斤，整个人的状态也精神多了。今天我就把这些高热量的食物列出来，帮小伙伴们避雷！
英国剑桥大学曾对2万人做过调查，发现每天喝含糖饮料的人，五年内体重增长比不喝的人平均多6.8斤（数据来源：剑桥营养研究中心，2020）。这提醒我们，有些食物短期吃没事，长期积累就是大问题。下面直接点名那些要少碰的食物，并教大家怎么替换。
瓶装果汁
市面上卖的瓶装果汁，哪怕包装上印着“纯天然”，一瓶300毫升的果汁也含有6-8块方糖。水果榨汁后，果肉纤维被破坏，喝下去就是糖水。比如一杯橙汁等于挤进去4个橙子的糖分，但饱腹感还不如直接吃一个橙子。家里榨汁也别天天喝，苹果、梨子这类高糖水果榨汁更要控制量。口渴时优先喝白水，想有味道就泡无糖的花茶，放两片新鲜菠萝提香。
酥皮点心
手抓饼、蛋黄酥、牛角包这类酥皮点心，咬一口掉渣的酥脆感全靠大量油脂支撑。一个牛角包含的油脂量，抵得上大半碗红烧肉的热量。特别是超市卖的冷冻手抓饼，每100克就有20克以上的脂肪。早餐换成蒸红薯配豆浆，或者全麦卷饼夹煎鸡蛋，省时又扛饿。
果蔬脆片
香蕉片、秋葵干这类果蔬脆片，打着健康的旗号，其实大部分是低温油炸的。100克果蔬脆片的热量超过500大卡，比同等重量的米饭还高。想吃脆口的食物，换成自制烤苹果片：苹果切薄片，烤箱150度烤40分钟，撒一点肉桂粉，酥脆又没负担。
油汤拌饭
红烧肉的汤汁、炒菜的油汤拌进米饭里，每一粒米都吸饱了油脂。一小碗油汤拌饭的热量，比单独吃一碗米饭加两块红烧肉还高。盛饭时先把菜夹到碗里，汤汁留在盘底；或者用勺子把菜汤沥干再拌。炖菜时少放一半油，加几颗干贝或虾米提鲜，味道照样香。
别小看一块点心、一口油汤，改掉这些习惯，咱们的饮食就能跨出一大步。
