记得上中学时，有一个老师总是强调细节决定成败，当时我竟然信了，因为我是一个传统的文化认可的乖孩子。

许多年之后我才明白，决定成败的不是细节，而是靠山，得看一代的力量。

不过如果靠山没山的情况下，还是得回归本体，回归细节。

细节，做事的细节，一个把细节做到极致的人，成功的几率大大增加。

扯到养胃上，很多人总是反复，除了不忌口，在美食面前过于狂妄，主要原因是细节上的缺失。

尤其是在饮食，心情，运动，睡眠方面一如既往地情况下出现反复，就不得不反思一下是不是细节没有做好。

以下几个例子，仅供参考！

比如说吃包菜，每次有人问我包菜是炒的还是煮的，我说是水煮包菜，然后有人就回去吃水煮包菜，回来告诉我说包菜不好吃，或者吃了不舒服。

细问之下，他理解的水煮包菜就是加水煮，而我吃的水煮包菜是加水，加盐，加油煮，基本上是添加一碗水，碗的大小是4.5英寸，开火煮，等水干了也就差不多了。

有的人可能依然会机械照搬，吃了可能还会不舒服，因为包菜没有煮透。

在出锅前应该观察一下包菜有没有煮透，如果没有煮透，就再加适量的水煮，直到到达胃的要求。

你看一个水煮包菜就有那么多讲究，所以能做一顿让胃满意的饭菜还是要付出一些心血的。

再说一句，不要吃包菜梗。

再说煮粥，首先是选食材，很多人说喝粥不舒服，或者说粥没有营养，先把这些从外星人那里学到的不正确的知识从聪明的大脑袋里抛出去，认真的去煮一碗粥。

说喝粥不舒服的喝的是大米粥，为什么不喝小米粥，或者糯米粥呢，或者小米和糯米粥一起煮。

先不说大米粥为什么喝了不舒服，我的经历是喝了大米粥拉肚子，换成小米糯米粥就好了很多，这背后的原理交给那些脑袋瓜子灵光的科学家去探索，我们只需要认真的煮一碗粥，然后找个大理石桌面的餐桌，搬一把鳄鱼皮的沙发椅子，用中国传统的吃饭家伙，就是勺子，坐在那里像西方文化里的老绅士一样优雅的小口小口的享受粥带来的愉悦感。

我一般选择小米，糯米煮，小米是东北的或者是内蒙的，糯米是东北的圆糯米，或者是贵州梯田的圆糯米，不建议使用长粒糯米，口感差一点，当然萝卜白菜各有所爱，或许有人就喜欢肤白貌美大长腿的。

这两年喝粥很多，小米快吃遍全国了，东北的，内蒙的，山东的，河北的，山西的，下次准备吃陕西的小米。

虽然是同一种食材，选择不同生长的环境，算不算一种饮食多样化呢？

可能算吧！不过那不重要，重要的是喝了不难受。

一句不难受是多少养胃人梦寐以求的状态啊！

煮粥要煮时间长一点，至少40分钟以上，用高压锅煮可以再闷40分钟，用燃气灶煮粥可以一边煮粥一边搅拌，直到煮出软糯香甜的粥。

喝粥也有讲究，不能牛饮，要用吃的方式，就像吃馒头那样，一点点的吃，在嘴巴里多停留一会儿。

让食物与唾液里的唾液淀粉酶充分混合，经过酶的作用，淀粉分解为麦芽糖，到胃里，麦芽糖再分解为葡萄糖，再分解为二氧化碳和水，整个消化过程很简单。

当然如果不能很好的消化就很麻烦了，食物会在细菌的作用下会发酵，产生一些我们不喜欢的气体或者症状。

另外煮粥也不是只加糯米，小米，还可以让它很丰富，比如说烤红枣，山药干，莲子，枸杞，或者桂圆，茯苓芡实等等，粥是一种非常有包容性的食物，有的人还会煮皮蛋瘦肉粥，排骨冬瓜粥，所以不能简单说粥不好就要放弃它，放弃它，意味着健康与美食两扇大门将对你关闭。

时间有限以后再说其他细节！

继续加油吧！