相信每一个减肥的人心目中都有一个热量天秤，做最狠的有氧，吃的也都是各种粗粮。

确实，粗粮的热量很低，可以控制肥胖，对减肥大有帮助。

但是市面上也出现了各种各样的粗粮，打着健康粗粮的名号，实际上是升糖又高脂的伪粗粮。

这些伪粗粮，你们都吃过吗？

1、粗粮粉

粗粮比较难煮，因此市面上也出现了各种各样的粗粮粉，用水冲成糊就能喝。

这种粗粮糊糊虽然吃起来方便，但是打成粉的粗粮淀粉已经暴露，因此更容易被我们消化吸收，使食物的血糖指数升高，从低GI食物变成高GI食物。

2、全麦面包

为了迎合大众口味，使全麦面包更加好吃，因此很多全麦面包的全麦粉的含量可能不到一半甚至没有，还有些全麦面包会添加大量糖、油、盐提升口感。

这些全麦面包虽然好吃，但是热量可能比普通白面包还要高。选择全麦面包最好选择配料表第一是全麦粉的全麦面包。

3、麦片

市面上的麦片多种多样，各种口味，但有一些麦片是以小麦、大米、玉米为主要谷物，有一些还会添加奶精、水果干等。

这一类的麦片虽然好吃，但也会带来更多的反式脂肪和糖分。选择麦片应该选择纯燕麦片。

4、粗粮饼干

乍一听名字，是一种粗粮制作成的食物，但仔细看配料表，大部分粗粮饼干第一位仍然是小麦粉。

为了提升口感，还会添加大量的的饱和脂肪酸和反式脂肪。因此导致粗粮饼干的脂肪含量可能比普通饼干还要高。

5、糯性谷物

吃起来口感糯糯的谷物，比如小米、糯玉米、黑糯米等，它们中的支链淀粉含量多，支链淀粉分支多，结构相对松散，很容易被消化分解，升糖速度比普通谷物更快。

粗粮虽然能控糖，但这几类人不适合长期吃太多粗粮

1、消化系统弱的人

老人和小孩的消化系统都比较弱，经常吃粗粮会增加胃肠道负担。

2、肝脏疾病患者

粗粮中的钾、磷较高，经常吃可能会影响肾脏功能。

3、缺钙、铁人群

粗粮中的植酸和膳食纤维会对钙、铁的吸收造成影响。

4、体力劳动者或青少年

这些人群需要大量的能量，而粗粮热量不高，经常运动但热量跟不上就容易出现营养不良。

5、免疫力低下人群

长期每日膳食纤维摄入超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏等受损，降低人体的免疫力。

粗粮虽好，但也不是吃的越多越好，要粗细搭配，循序渐进，才会对健康有帮助。

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