上篇我们提到活动怎么做才好，只谈了其中一点，今天来说说另外一点。开餐饮店避不开的促销，做对了让你生意事半功倍，做错了也可能事倍功半。
迎合当下市场做促销不做促销生意差，做了促销利润又太低，促销让产品变得越来越“掉价，又影响品牌在顾客心中的形象，这个时候我们该怎么办才好。破解之道：迎合当下市场，变换促销方式！
为什么有时候我们做了促销，效果还是那么差。因为在很多顾客心里，促销变成了“明折暗升”、“钓鱼促销”的代名词，他们觉得产品就值这么多钱。当恢复原价时，就觉得不值，降价促销毫无意义，不如换个新方式变相促销。
01.长劵钓客
站在顾客角度，来你家吃饭大都时间随机，不会提前规划安排。例如：蜜雪冰城，他们就特别喜欢放长券钓客，每年入夏，不少买家消费过后，蜜雪冰城会送上同等价位的一打券，每张1元，每次使用1张，有效期不限。当顾客想喝饮品的时候，第一时间就想起蜜雪冰城还有优惠，就会一而再，再而三的光顾。
当促销套路太多，顾客麻木的时候，餐饮店发券模式上，不妨参考蜜雪冰城，用长情陪伴、默默渗透来打动顾客。
02.隐藏式促销
有一种高明的促销方式，就是明明没有做任何促销，但来过的顾客，还会反复来。这种隐藏式促销的方法很多，比如抽奖必中奖、提建议就奖励、结账抹零头等等，这种隐藏式促销往往更容易留住顾客。
03.加量不加价
加量不加价，较于其他言语承诺的促销手段而言，可视性更高，得到更及时，需求更易100%满足。当然，顾客眼睛是雪亮的，所谓加量，一定要做到真正的加量，而不是营销噱头，无实质性的东西。
