做餐饮的老板都知道，我们开店一定有赚钱的也有不赚钱的。那如果当你的营收不太理想的时候，你知道该怎么做吗？不知道也没关系，今天就给大家分享3个方法，可以在营收不理想的时候降低你的成本。
分租有很多老板在初期选址的时候，就选的很大。但是当店开起来之后发现自己用不完，但是还要承担高额的房租。在生意好的时候可能没关系，但是当生意不好的时候，高额的房租就会变成压在你头上的一座大山，这时候要怎么办呢？
可以隔出一部分或者店铺的三分之一，或者一半，租个别人。因为现在大都知道，很多人想做餐饮，但由于这个门面转让费、房租比较高，很多人都会愿意分租。这样一来就可以帮你把你房租的一半分担了，也就减轻你的资金压力。那如果说你店比较小，分组不了的话怎么办？如果你的店位置好的，门口宽阔能外摆，就可以在门口租个摊位给别人，那么也能收回一部分房租。有些位置好的，收一两千块钱也能降低房租成本。
摆摊确实，有些项目产品比较简单，操作简单，用人也简单，开个大店就浪费了。比如说，租个店面房租可得要五千一个月，摆个摊里可能就500块钱。那在你投资有限的情况下，就摆摊算了，也能节省三四千块钱，也不会影响你的经营。
但是一定要衡量清楚，是想整天游荡在街头跟城管打游击，但是有个固定店面。两种都各有优劣，还是要根据自己的实际情况来选择。资金有限可以先从摆摊做起，熟悉了、摸顺了，攒到本钱了就可以选择开个固定店面了。
减品有很多店产品太多，太杂了，什么都有，但什么都卖不好。所以一个店就一定有几款主打的特色产品，然后根据经营情况，把不赚钱的、卖的不好的产品减掉。
这样一来首先就节约了成本，节约了一个人员成本，一个月四五千块钱一年也有5万块。而且你产品少做一点，一些水电，包括食材损耗也能省一笔钱，那我们就可以适当的把主打产品做的更好一点。
