马上谷雨，春回大地，是营养补血的好时节！想要拥有红润面色，充沛体能，就要重视食补啦~除了均衡饮食之外，选用一些营养丰富的食材，可以事半功倍哦！今天小红书就来分享五种食物，它们在谷雨时节尤为适合，能补血益气、行气散瘀，让你从内而外焕发活力！快来看看吧~

【1. 冬瓜】

谷雨时节，气候多变，易让身体气血不畅，此时多食用冬瓜是明智选择。冬瓜性寒，味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效，能够滋润肌肤，促进新陈代谢，帮助肝脏排毒，净化身体，让气血循环更畅通。

冬瓜肉丸汤

今天分享一道简单又营养的冬瓜肉丸汤食谱，清香可口，滋补又暖心，特别适合这个寒冷的季节。让我们一起来动手做一份温暖的家常美味吧！

采买清单：冬瓜：300克、猪肉碎：200克、鸡蛋：1个、姜末：10克、大葱：1根、盐：适量、鸡精：适量、胡椒粉：适量、香菜：适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块，猪肉碎倒入碗中，加入姜末、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉，顺时针搅拌至有粘性。

2. 将搅拌好的猪肉碎捏成小丸子，备用。这样的肉丸会更加入味哦！

3. 锅中放水烧开，将肉丸一个个放入水中，煮至浮起捞出备用。这样做的肉丸更加鲜嫩有嚼劲！

4. 清洗锅底，倒入适量清水，水开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变透明。

5. 放入事先煮好的肉丸，继续煮2-3分钟，加入盐、鸡精调味。撒上碎香菜，让整个汤更加鲜美。

温馨提示：

- 冬瓜肉丸汤最好在开水中煮制，这样汤汁更加清甜；

- 猪肉碎搅拌时，可以加入少许水，使肉质更加鲜嫩；

- 猪肉丸子煮至浮起后，捞出放入冰水中冷却，再放入汤中煮，会更加有嚼劲。

现在，一份美味暖心的冬瓜肉丸汤就做好啦！用它温暖你的身心，和家人一起享受这份美味吧。愿你的生活充满温暖和爱意！

【2. 红豆】

红豆在谷雨时节是最佳食物之一，红豆味甘性温，有着温暖脾胃、活血化瘀的作用。红豆中富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能够补充气血，改善贫血症状，增进肠胃健康，帮助调理体内湿气。

红豆饼

今天分享一道家常美味的红豆饼食谱，香甜软糯，色泽诱人，简单易做，一口咬下满是浓浓的红豆香，美味停不下来哦！快来跟我一起动手，为你的家人朋友做一份暖心的甜点吧！

采购清单：红豆 200克、粘米粉 150克、细砂糖 80克、植物油 30克、清水适量、盐 适量、黑芝麻适量

步骤：

1. 将红豆洗净，加入清水中浸泡2小时，然后放入锅中，加水煮至红豆熟烂。

2. 煮熟的红豆加入细砂糖，压成红豆泥备用。

3. 将粘米粉放入盆中，逐渐加入温水搅拌均匀，搓成软硬适中的面团。

4. 将面团分成小剂子，擀成圆饼状，包入红豆馅料，收口捏紧。

5. 锅中热油，放入包好红豆馅的饼，小火煎至金黄色即可。

6. 煎好的红豆饼撒上黑芝麻，用心形模具切出心形小饼干，美味又可爱。

温馨提示：

- 红豆熟烂后，可以用搅拌器打成细腻的红豆泥，口感更加顺滑。

- 擀面时可以在案板上撒上少量粘米粉，避免粘连。

- 煎饼时要掌握好火候，小火慢煎可以让饼煎得更加均匀酥脆。

这款红豆饼不仅是下午茶的甜点选择，也是送给亲朋好友的贴心礼物。动手尝试一下吧，让味蕾在这个秋季得到满足，舒心幸福又美味！

【3. 黄瓜】

谷雨时节遇湿气较重，多食黄瓜有助于解暑养阴、利尿消肿。黄瓜性味甘凉，含有丰富的维生素C和瓜氨酸等成分，不仅能够清热解毒，还能促进肠胃蠕动，帮助排除体内湿气，让身体更清爽健康。

黄瓜炒鸡丁

今天给大家分享一道家常菜——黄瓜炒鸡丁，清爽可口，简单易做，快来跟着我一起动手做吧！

采买清单：鸡胸肉：200克、小黄瓜：1根（约100克）、姜：适量、蒜：适量、酱油：15毫升、料酒：适量、盐：适量、糖：适量、植物油：适量

步骤

步骤一：准备食材

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 小黄瓜洗净，去皮，切成小块。

3. 姜和蒜切成细末备用。

步骤二：炒鸡丁

1. 热锅凉油，爆香姜蒜末。

2. 加入腌制好的鸡丁，翻炒至变色。

3. 加入适量酱油、盐、糖调味，炒匀入味。

4. 换小火，炒至鸡肉熟透，出香味。

步骤三：加入黄瓜

1. 加入切好的小黄瓜块，再翻炒均匀。

2. 炒至黄瓜变软烂即可。

温馨提示

- 翻炒时火候掌握好，不要过火，以免食材糊锅。

- 鸡丁切小块后，可以用淀粉少量抓匀，煸炒时更加嫩滑。

- 姜蒜末的加入能够去腥增味，让整道菜更加美味。

快试试这道简单又美味的黄瓜炒鸡丁吧！家人闻着香气都会流口水哦~

【4. 香椿】

谷雨时节，适当多摄入香椿也是明智之举。香椿性温味辛，富含丰富的维生素C、蛋白质等，具有活血通络、祛风散寒的功效，有助于促进新陈代谢，增强免疫力，调和气血，预防感冒等疾病。

香椿炒鸡蛋

今天为大家分享一道简单又美味的家常菜--香椿炒鸡蛋！清新的香椿配上鸡蛋的鲜香，简直是幸福的味蕾享受。快来跟着我一起动手，让家里弥漫着诱人的香气吧！

采买清单：鸡蛋 4个、香椿 100克、油 适量、生抽 10克、盐 适量

步骤：

1. 准备食材。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。香椿洗净切成段，备用。

2. 热锅凉油。热锅后倒入少许油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅中，小火翻炒至七八分熟，盛出备用。

3. 焯香椿。同一个锅中加入少许油，放入香椿段翻炒，待香气四溢时加入少许生抽继续翻炒。

4. 炒香椿鸡蛋。将煎好的鸡蛋倒入香椿中，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

5. 出锅装盘。将香椿炒鸡蛋盛入盘中，撒上一些香椿末点缀，简单美味的香椿炒鸡蛋完成啦！

温馨提示：

- 在煎鸡蛋时可以加入少许清水，使鸡蛋更加嫩滑。

- 炒香椿时火候不要太大，以免炒糊。

- 香椿炒鸡蛋可以加入少许蒜蓉或者红辣椒增添口感和味道。

快跟我一起动手，为家人做一份美味的香椿炒鸡蛋吧！享受料理的乐趣，感受家的温馨。记得尝试新食材，让生活多姿多彩哦！

【5. 芒果】

谷雨季节，多吃芒果也有益处。芒果味甘性凉，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有生津止渴、益胃润肺的功效，有助于调节气血平衡，促进消化吸收，增强身体抵抗力，缓解湿气困扰。

芒果西米露

今天给大家分享一道清凉解暑的夏日甜品——芒果西米露！清香细腻的芒果搭配软糯的西米，一口下去就能感受到满满的幸福感呢~ 快跟我一起来制作吧！

采买清单：芒果：300克（建议选用熟透的芒果）、西米：100克、椰奶：200毫升、细砂糖：80克（可根据个人口味增减）、椰浆：适量、冰块：适量

步骤：

1. 芒果去皮去核，切成小块备用。

2. 将西米洗净，放入锅中加适量水，大火煮开后转小火，搅拌防粘煮至透明状，关火，焖5分钟。

3. 将煮熟的西米过冷水，沥干备用。

4. 将椰奶、细砂糖倒入锅中，小火煮至糖完全融化，搅拌均匀。

5. 将煮好的西米加入椰奶中，搅拌均匀，煮开后关火，静置至凉。

6. 将芒果块放入搅拌机中打成泥状，备用。

7. 取一个容器，先倒入一层芒果泥，再倒入一层西米椰奶，重复几层。

8. 最后淋上椰浆，放入冰箱冷藏1-2小时，直至冻结。

9. 取出后可以加入一些芒果块和冰块装饰，即刻享用！

温馨提示：

- 芒果西米露冰冰凉凉的口感最佳，夏日消暑必备哦！

- 煮西米时要不断搅拌，防止粘连。

- 可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢更甜可以多加一些哦。

希望大家喜欢这道芒果西米露，快来动手试试吧！记得分享你的制作成果哦~

谷雨时节，补血养气是重中之重。血液代表着生命的活力，而气血不足则容易导致面色暗淡、疲乏无力。选择富含铁质的食材，可以有效促进血液循环，改善贫血状况。同时，含有活性物质的食材，如黑芝麻、核桃等，也能帮助调理气血，保持精力充沛！在这个美好的季节里，不妨多加入这些食物，让自己焕发出春天的活力和生机吧~

在美好的谷雨时节，让我们从餐桌上开始，为身体注入源源不断的活力和营养！选择合适的食物，不仅能帮助我们调理体内的阴阳平衡，还可以增强免疫力，提高抵抗力。记得每天都为自己的身体“充电”，让血气旺盛，身心愉悦，从而迎接春天的到来！快来动起来，健康生活，幸福自己！