又是一个艳阳高照的礼拜天，舒舒服服的睡到九点起床，也不想出门，就想家里宅着，洗好脸，刷好牙，吃个早饭，菜市场里逛一圈，看今天荠菜特别新鲜，老太太都给摘好，清洗干净了，10元一斤也超值了，那就包个荠菜猪肉馅饺子做午餐。
回家后，自己又清洗了两遍，沥干水分
切成细小的沫
用一个大点的碗，里面放进去提前剁好的瘦肉，生姜沫，荠菜沫，香油适量，酱油适量，有的人喜欢放料酒和味精也是可以的，我都没加，为了更好的保持荠菜的鲜，一直搅拌至上劲，这个过程最起码半小时，搅拌上劲是饺子馅好吃的关键。
像这样就可以了
别人家的妈赶制的饺子皮，我负责包就可以了，技术也是非常不错的，饺子皮非常的有韧性
简单随意的捏两下，一个完整的饺子就呈现在自己面前
一个星期的早餐有了。
煮上一碗，尝尝味道，非常的不错，咸鲜适中，荠菜的鲜，吃一口唇齿留香。孩子的同学，吃了15个，我吃了 10个，儿子吃了15个，太好吃了。
