在临床上，诸多食物和饮食是否能吃、怎么吃、如何处理、怎么配伍，今天一次性说清楚。

香菜：能吃，尽量少吃。

对于存在皮疹、风团、荨麻疹的肿瘤患者应该禁食。对胃肠疾病、虚弱疲乏的肿瘤患者应该少吃。

牛肉：能吃，但要少吃。

牛肉也是红肉，含有丰富的蛋白质。牛肉是优质营养物质的优效补充。建议控制食用数量，每周不超过500克，采用炖煮、蒸等烹调方式比较适宜。

灵芝孢子粉：能吃，只是一种保健效果，无抗癌功效。

灵芝孢子粉具有增强免疫、强化肝脾等保健功能。使用中也只是辅助手段，不可盲目扩大其治疗效应，更不能替代正规治疗。此外，经济承受能力也是重要的参考因素。

牛奶：能喝。

牛奶中含有丰富的营养物质。是肿瘤患者治疗、术后、康复期间的有益饮品。

石榴：能吃，胃酸过多的人少吃。

石榴有助于抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，是增强免疫力的佳品。对于胃酸过多的患者则注意限制食用，并最好不空腹食用。

大蒜：能吃，不宜过多生吃。

大蒜也是很好的调味品，大蒜素具有较好的消灭细菌、病毒的作用，大蒜中的硒元素也具有预防肿瘤复发转移的作用。大蒜的刺激性也是很明显的，在疾病治疗期间不建议多吃。

糯米：能吃。

糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，具有补中益气、健脾养胃的功效。

韭菜：能吃。

韭菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，韭菜性温，具有温肾助阳、益脾健胃、解毒养肝的功效，其中大量的膳食纤维，还具有促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘的作用。

泥鳅：能吃。

泥鳅中含有丰富的优质蛋白、维生素、烟酸、铁、钙等，特别适合身体虚弱、营养不良的肿瘤患者。泥鳅还具有提升化疗期间白细胞的功能，减轻治疗相关性副作用。

高丽参：能吃，也要注意因人而异。

高丽参分为朝鲜红参和韩国红参，均适用于体虚患者。但是，不可长时间、大剂量服用，治疗中发生感冒或其他疾病时，需要停用。

核桃：能吃。

核桃能够缓解肠道微生物群来源的继发性胆汁酸，降低低密度脂蛋白水平，对心脏、胃肠、代谢均有益处。核桃属于高热量、高脂肪食物，不可一次性进食过多。建议每天摄取约25克左右。

鸭肉：能吃，腹泻患者不能吃。

鸭肉的蛋白质含量比畜肉高得多，还具有降低胆固醇的作用，气血不足、身体虚弱的患者可以食用。但是，鸭肉性凉，具有利水消肿的作用，对于脾胃虚弱、经常腹泻者慎用，不建议吃。

虾：能吃。

虾含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量低，是优异的健康营养食品。

海参：能吃。

海参是优质的蛋白质，能提高机体免疫功能和抗病能力，提高放化疗耐受性，减少术后感染，加速伤口愈合，可以有效地补充营养不足。对于肾脏功能不好，脾胃虚弱者需要慎用，此外，海参不可以与山楂、葡萄同食。