超级文和友大裁员，欲打造餐饮界的“迪士尼”，却“未老先衰”？

2022年的春天尚未真正来临，便有很多企业传出关店、裁员、营收下滑、业务收缩的消息。近期，曾经爆火出圈的网红品牌“超级文和友”也传出大裁员的消息。据悉，有部门裁员比例超过60%，其中大部分是长沙即将启动的沉浸式剧场项目以及南京文和友项目的新晋员工。

老项目陷于困局，新业务开拓受阻，超级文和友失去“光环”。

实际上，在疫情反复和经济下行压力大的大环境下，人们的消费欲望明显走低，加之用户流量逐步见顶，互联网企业都开始集体裁员过冬了，极度依赖线下流量的实体业态，处境只会更加艰难。

作为近几年兴起的新晋“网红”顶流，超级文和友一度成为舆论热议的焦点话题，其火爆程度一度颠覆人们的常规认知。复古又怀旧的装修风格，琳琅满目的特色美食，动辄过万的排队人数，周杰伦、张艺兴等明星顶流的光环加持，“两微一抖”平台近百亿的曝光量等，都为超级文和友带来了巨大的商业价值。每年上千万的游客络绎不绝，品牌合作也蜂拥而至。

资本层面也闻风而动，去年8月，超级文和友B轮融资近5亿元，由红杉中国、IDG资本等知名机构领投，融资后，超级文和友估值近百亿，并传出计划香港上市的消息。

然而，即便有用户层面的追捧以及资本层面的看好，超级文和友的扩张步伐也走得不太顺利：广州文和友和深圳文和友都未能复制长沙文和友的成功。

在经历开业的爆火之后，两家分店很快“泯然众人”。新鲜过后，二次消费难再，本地人嫌弃贵，外地人嫌弃不正宗，人流量大幅下滑之下，部分商家关店歇业或出现巨额亏损的情况时有发生，超级文和友入驻商家动辄流水数万至数十万/每日的魔力不再。

尽管后期进行了包括调整入驻商家策略、更换业态组合、更换名称等操作，至今依然未能挽回颓势。

首要原因当然可以归为疫情，但疫情不是主要原因，而是催化剂。疫情只是加速了超级文和友的衰落而已。对外扩张不利，加上高层内部的战略摇摆，超级文和友的大裁员成为必然。

其实，分析背后的深层次原因，超级文和友的“未老先衰”是大概率事件。

首先，超级文和友非新事物

超级文和友本质上就是一个地产商或商圈操盘手的角色，做的是“收租”的生意，跟商场没有什么区别。第一个超级文和友之所以火爆全网，也多是因为美食+高颜值（设计装修风格）。

网络上各种宣传，也多与高颜值、拍照打卡相关；讲美食的也有，但是并不如打卡拍照的标签多，而美食里面又多半依托小龙虾的魅力。

这年头，颜值就是正义。只要有颜值，适合出片，美食好不好吃，东西好不用，其实不那么重要。当然，如果美食好吃，东西又好用，那就是妥妥加分项了。

长沙文和友的爆火或许源于此，但广州文和友、深圳文和友就一言难尽了——尽管颜值依旧在线，但是美食多少有点差强人意。新开业时的一票难求，也没持续多久，加上“水土不服”，如今两大分店凋敝态势越发明显。

其次，超级文和友无IP

所谓IP，并不是有美食场，有一系列可供拍照打卡的区域就是IP。这些只是IP的承载物和骨架。IP是一种有文化底蕴和内涵的存在，而空有骨架，有实无名不足以称为IP。

超级文和友本质上仍是以线下经营为主的商业业态，纵然将来可以通过做剧院、做巡游项目为自己加码，但说实话，超级文和友也只能算一个品牌，但是IP远远够不上，更遑论“成为中国美食界的迪士尼”了——起码从目前来看，超级文和友要做成迪士尼还很难。

迪士尼的核心资产是大量IP角色，围绕这些IP角色，通过书籍、电影、电视等，去丰富IP角色人设和魅力，接着再延伸出一系列周边和线上、线下业态。

而超级文和友却仅有线下业态，并且也缺乏IP标准化的基础，更没有成为IP的心锚，何以自称是一家文化公司呢？

这不免使人想起另一个想要成为“迪士尼”的潮玩品牌“泡泡玛特”。

相对来说，泡泡玛特似乎更有希望成为迪士尼。因为泡泡玛特也是以IP角色起家的，不过也仅仅是“有希望”，并不代表就一定能成。

盲盒这股风能刮多久谁也说不好，对于喜欢“喜新厌旧”的年轻一族来说，盲盒或许也只是人生某个阶段的爱好。何况在舆论层面，跟赌博类似的盲盒售卖模式也饱受诟病，而一旦失去了盲抽的魅力，泡泡玛特们还有未来吗？

在IP培养和孵化方面，没有故事，只有IP的泡泡玛特显然还有很长的路要走，而打造一个成功的IP，并且风靡数年，更是难上加难。至今，泡泡玛特都没有太出圈的围绕IP构建和丰富的动作和举措，主题乐园仅是起步，更多还是停留在盲盒和跨界合作的粗浅层面。而泡泡玛特旗下这些缺乏灵魂和情感故事支撑的IP，注定也难以走得更远。

超级文和友面临同样的问题，并且成功的难度要大上好几倍。

超级文和友的大裁员既是企业急功近利的结果，同时也与自身不太牢固的护城河有很大关系。说白了，超级文和友做的还是区域美食的故事，并没有什么新故事可讲。而当下过于急切的扩张，既是对品牌自身的不负责，同时也是对商户和消费者的不负责。并不出众的美食和难以长久的新鲜感，加剧着人流的退潮，而这也必然导致商户的撤离，进而形成恶性循环。

当然，我们不能全然否认超级文和友。

超级文和友确实在一定程度上给线下业态带来了有益的启发和借鉴，而这也为区域经济发展和各地新零售探索提供了新的解决方案。

如今，各种颜值出圈、商品品质出众的线下零售店的火爆，正说明了“超级文和友模式”的奏效。但还是那句话：“网红容易长红难”，潮水过后，只有真正抓住了商业本质，抓住了消费者需求痛点的品牌才能成功上岸，并尽享时代和机遇赋予的流量红利。