冬季是一年最冷的时节，这快到了12月，一年里最冷的时节要来了，早晚温差大，雨雪多，北风吹，让人直呼太冷了。

寒冷时节，驱寒保暖，除了穿厚之外，饮食温暖身体也很重要。多喝热乎的汤，不仅可以滋补身体，还可以暖胃，暖身，让你冬天热乎乎，不再害怕寒冬。

今天给大家推荐几道很适合冬天喝的汤，中老年人群要多喝，驱寒补元气，安稳过冷冬！

第一道：奶白蹄花汤

蹄花就是猪蹄脚，用猪蹄搭配芸豆一起炖汤喝，是冬季进补的佳品。

食材：猪蹄1个，芸豆适量， 盐，胡椒粉，葱花，姜

做法：1提前用温水泡芸豆，让其泡软，备用。

2猪蹄对半劈开，切小块，放进水里浸泡，再放进热水里焯水，加入一点料酒，去腥，开大火烧开撇去血沫，捞出，沥干水分备用

3炖锅里加入温水，放进猪蹄，泡软的芸豆，加入姜片，大火来煮

4煮沸后，转小火继续煮，让食材煮烂。出锅前撒盐和胡椒粉，葱花即可。

第二道：煎蛋萝卜汤

食材：萝卜半个，鸡蛋3个，盐，胡椒粉， 葱花，香油

做法：1萝卜去皮，清洗， 切丝，备用。

2锅里放油，把鸡蛋依次打进去，煎成煎蛋，捞起备用。

3锅里放油，爆香切好的葱姜末，加入萝卜丝，翻炒一下，炒干里面的水气，加入温水，大火煮开

4煮沸后，加入煎蛋，煮沸，起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，葱花即可。

第三道：冬瓜锤肉汤

食材；冬瓜1快，瘦肉，西红柿2个，香菇3个，葱，姜，盐，醋，胡椒粉，香油，青菜1把

做法；1瘦肉准备好切厚片，放进淀粉里面，沾满淀粉，然后平放再菜板上，用擀面杖匀速地进行锤打，把肉片尽量敲薄一点，然后放在碗里，加入生抽，料酒，盐，腌制一下。

2冬瓜去皮，清洗， 切片，西红柿去皮，切块，香菇清洗，切丁备用

3锅里放油，爆香切好的姜葱，加入西红柿丁，翻炒均匀，炒出汁水，加入冬菇，冬瓜，翻炒均匀

4再加入温水，大火来煮，汤煮沸后，依次放进肉片，避免粘连，让其煮沸。

5起锅前，加入青菜，加入盐， 胡椒粉，香油，淀粉勾芡水，即可。

第四道：三菌豆腐汤

食材：金针菇，平菇，香菇，嫩豆腐1块，盐， 香油，胡椒粉，葱花，姜

做法：1处理三种菇，金针菇掰开，去掉根部，清洗， 切段，备用。

2平菇掰开，撕片，清洗，沥干水分，备用。

3香菇去掉根，清洗， 掰开，备用。

4豆腐切小块，葱姜切好

5锅里放油，爆香葱姜，加入温水，大火煮开，加入豆腐块，三种菇

6让其煮沸，加入一点淀粉勾芡水，加入盐，胡椒粉，葱花，香油即可。

第五种：小吊梨汤

食材：雪梨2个，银耳，话梅，陈皮，枸杞，冰糖

做法：1干银耳放进热水里泡发，清洗， 撕片，备用

2雪梨用盐搓洗，清洗，切开，去掉核，切块，备用，梨子皮保留

3炖锅里加入清水，放进梨子块，银耳，陈皮，大火来煮

4煮沸后，慢炖20分钟，加入冰糖，话梅，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来

5起锅前，加入枸杞即可。香甜可口，好喝养人。

上面这几道汤，有荤有素，做法也不难，厨房新手也能轻松掌握。冬天喝汤是温补的方式，建议您收藏起来，以备不时之需。给家人朋友多喝汤，冬天里最热的爱。

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