11月8日立冬,今年立冬不一般,讲究“3吃2喝1不碰”,不懂规矩要吃亏,补营养康过冬
11月8日,将迎来入冬的第一个节气——立冬,它是24节气里的第十九个节气。它的到来也意味着秋季告一段落,冬季将正式登场。
2023年的立冬,和往年相比,有3个比较明显的特点,坊间还有传闻,今年立冬或迎来最暖冬天。民间有俗语说“立冬那天冷,一年冷气多”,那么今年冬季是暖冬还是寒冬?一起来看看。
1立冬这一天冷,一个冬天冷气多。
2立冬这一天阴,冬季可能是暖冬。
3立冬这一天雨雪,冬季的冰雪将会比较多。
4立冬这一天打雷,冬天会出现冰冻。立冬雷隆隆,立春雨蒙蒙。
4立冬是晴天,今年的冬天会很寒冷,降雪会很多。
上面的这些俗语,是老农们在生活和劳作中总结出来的经验和教训,长年累月的劳作中根据事实总结出经验。
根据节气的时间与天气,今天的立冬有3大特点:
1今年立冬是“早立冬”。立冬在阴历九月,就是早立冬。反之就是晚立冬。2023年的立冬在阴历9月25,属于早立冬。早立冬、早立春,二年春天会来得更早一些。
2立冬过后是寒衣节。寒衣节的时间是阴历十月初一。寒衣节是中国传统的祭祀节日,人们会在这一天祭扫烧献,纪念仙逝亲人,谓之送寒衣。
“立冬寒衣前,必定是荒年;立冬寒衣后,年景无堪忧”。立冬在寒衣节之前,等来年入春后,可能会出现前期暖、后期冷,倒春寒会出现。
3立冬在农历月尾。立冬的农历日期在下旬,就属于“尾”。“立冬在尾,倒春寒”,来年的春季将会寒冷,很可能会有“倒春寒”的现象。
由于天气的变化,影响气候的因素较多,专家指出,目前还不能明确判断今年是否为暖冬。无论今年冬季是冷是暖,都应该做好准备,以应对可能出现的天气变化。
看了上面的介绍,今年的立冬的确不一般。不管怎么样,立冬过后,天气逐渐变冷,温度低,雨雪多。大家要做好生活上的准备,搭配好的饮食,养好身体,少生病,健康的度过这一年里最冷时节。
“立冬补冬,补嘴空”,“立冬有食补,春来勇如虎”。今年立冬不一般,讲究“3吃2喝1不碰”,吃的好,做的对,顺应时节,自律保健康,平安入冬。
第一吃:饺子
秋冬季节之交要吃饺子,“交子之时”,“顺从天意”,“好吃不过饺子”。立冬吃饺子寓意着冬天不怕冷,耳朵冻不着。
饺子的种类多吃法多样,不管怎么样,口感鲜美,细腻可口,深受大家的喜爱。
推荐吃法, 韭菜鸡蛋馅饺子。韭菜的香味,搭配鸡蛋的营养,清淡不油腻,好吃美味。
食材;韭菜2把,鸡蛋4个,虾米,盐, 生抽, 蚝油,鸡精,胡椒粉,葱姜
做法:1韭菜清洗,择好,沥干水分,一会来用。
2鸡蛋打好,放进锅里用油爆香,成鸡蛋碎,捞起备用。
3沥干水分的韭菜切碎,放进大碗里,加入鸡蛋碎,虾米用刀切碎一点,放进韭菜里面
4加入蚝油,盐,生抽,胡椒粉,葱花,姜末,香油,拌均匀
5买好的饺子皮,来包馅子即可。
第二吃:白菜
百菜不如白菜。冬季的白菜营养高,价钱便宜,有“冬季皇帝菜”美誉。生活中适当吃一些,对身体的爱护极好。
推荐吃法,大白菜炖豆腐。冬季天冷,吃炖菜热乎。白菜豆腐保平安,老少皆宜。
食材:白菜半个,豆腐1块,五花肉1小块,葱,姜,盐,生抽
做法:1白菜清洗,切片, 备用。豆腐冲洗,切块
2五花肉切薄片。放到锅里用油爆香,把肉炒焦,加入生抽,豆瓣酱,盐,姜,翻炒均匀
3加入温水,加入豆腐块,来焖豆腐
4里面的水快焖干了,加入白菜,继续炖,白菜里面有水,不需要加水
5让食材炖烂即可,起锅前,加入适量盐,味极鲜,鸡精,葱花即可。
第三吃:糯米饭
立冬吃糯米饭也是一个习俗。立冬吃糯米饭寓意着驱避疫鬼,防灾祛病。
推荐吃法,赤豆糯米饭。搭配赤小豆一起做饭来吃软糯香甜,驱寒滋补。
食材:糯米,大米,赤小豆
做法:1提前把赤小豆,糯米用清水泡软,这样容易煮烂食物
2大米淘洗,泡软的糯米, 赤小豆冲洗, 放一起,糯米和大米的比例为1比1
3放进电饭锅,加入清水,来焖米饭
4与正常做米饭一样,电饭锅跳闸后,焖一会,打开即可食用。颜色好看,软糯清香,好吃美味。
第一喝:羊肉汤
立冬喝羊汤是一个习俗,“立冬吃羊,一冬暖洋洋”。羊肉煮汤来喝,暖心、暖胃又暖身,还滋补身体,是冬季的最受欢迎的美食。
推荐吃法, 胡萝卜羊肉汤。搭配胡萝卜一起炖汤喝,荤素搭配,好喝美味。
食材:羊肉2斤,胡萝卜3个,胡椒粉,盐, 料酒,葱,姜
做法:1新鲜羊肉清洗,切块,放进水里漂洗一下
2锅里烧水,放进羊肉块, 焯水,加入料酒去腥。煮沸后,捞起,去掉血沫,备用。
3炖锅里加入温水,放进羊肉块,加入姜片,大火来炖羊肉
4胡萝卜清洗,切块,备用。
5羊肉煮沸后,转小火慢炖,加入胡萝卜块
6让食材煮烂即可,起锅前,加入盐,胡椒粉, 葱花即可。
第二喝:甘蔗汤
“立冬食蔗齿不痛”,甘蔗是冬季“冬补”食物之一。天气寒冷,甘蔗最好做汤来吃。
推荐吃法,甘蔗雪梨桂圆汤。搭配几种不同的食材一起煮汤喝,香甜可口,养生好处也极大。
食材;甘蔗2节,雪梨1个,桂圆4个,大枣4个,枸杞,冰糖
做法:1甘蔗去皮,清洗, 切小段,备用。
2雪梨去皮,切开,去核,切块,备用。
3干桂圆去壳,只要肉。大枣冲洗,枸杞冲洗
4炖锅里加入清水,放进甘蔗段,雪梨块,桂圆肉,大枣,大火来煮
5煮沸后,转小火继续煮,让食材汉族烂
6起锅前,加入冰糖让其融化,加入枸杞即可。
立冬养生,1不碰:生冷辛辣食物
立冬过后天气寒冷,饮食上, 尽量不要吃生冷辛辣食物了。生冷食物,危害肠胃健康。冰凉食物海鲜等,致身体堆积寒气,危害健康。
辛辣食物,出现上火,刺激肠胃,给肾脏带来负担,危害健康。
冬季的饮食,尽量清淡,少油、少糖、少盐。多吃素菜,少吃油腻大的食物,爱护身体健康。
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