【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

有些连锁餐饮品牌遇到发展瓶颈，就感觉自己的品牌落后了，要搞品牌升级。有的连锁餐饮品牌看到自己的门店业绩上不去，感觉是不是自己的品牌溢价能力比较弱，也要搞品牌升级。遇到经营问题，就要品牌升级，可是大部分情况下，他们并不了解什么才是品牌升级。

品牌、升级，这两个概念是什么意思呢？

在很多连锁餐饮品牌老板心目中，“品牌”基本上就等同于商标，注册个商标名，再请人画个画，就算是拥有自己的“品牌”了。其实，这跟品牌完全不是一回事儿。按照营销大师科特勒的定义，品牌，是在目标顾客内心占据一个位置，如果目标顾客对你这个商标名和画的画完全不了解，你就根本不是品牌，只是一幅画。

因此，那些遇到问题就去做“品牌升级”的，只不过是花了更多钱找更牛逼的机构帮他重新画了一幅画。他还是不知道自己的目标顾客是哪个群体，还是不知道该在目标顾客内心占据一个怎样的位置，还是不明白怎样让目标顾客知道、了解、信任、依赖自己。一句话，他们只知道花冤枉钱重新画个画，完全不知道做品牌是怎么回事儿。

不知道什么是品牌，就把经营问题寄希望于“品牌升级”，这就像还不知道四则运算就去大学上微积分课程一样，荒唐至极！

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