真是搵食艰难。
本来大家以为口罩三年后,一切情况会有所好转,谁知恰恰相反。
自11月以来,「倒闭」一词更成为内地餐饮的热门词,当中更有「网红饭店开50天就倒闭,还欠2万元菜钱」。截至11月已有105万家结业,亦有不少业界人士指「2023年餐饮最后一波倒闭潮已经来了」,其中奶茶、面馆、日式料理及火锅更是重灾区。

因此,餐饮行业被拖累,相关股份亦大跌。尤其是美团,真的是让人触目惊心。
当初不少互联网巨头都被口罩三年影响,而美团反而因为居家、远程办公的需求利好,以及疫后的主营业务业绩喜提了一波泼天富贵。
可惜的是,美团市值在2021年2月份站上了2.87万亿港币巅峰后,开始了跌跌不休的生涯。

尤其是今年下跌速度毫无压力,市值只剩下了尴尬的4444.14亿港币了,跟最高峰相比仅剩下17.13%了。
美团的难兄难弟,不止一个。
由11月统计至今,奶茶股奈雪的茶累跌24%;火锅股海底捞累跌29%、押哺押哺累跌20%;而主打酸菜鱼的九毛九亦累跌30%。
美团们究竟怎么了?
本来因开业成本低、利润高,餐饮业成为了不少失业者的新选择,其中包括新兴的奶茶店。
据不完全统计,内地全国奶茶店总数约50万家,即使用料配上花果茶包、雀巢牛奶,成本也仅约5元,但售价平均都为15元以上;如此计算,平均一杯奶茶利润可近70%。
然而理想很丰满,现实很骨感。

数据显示,今年1至10月全国餐饮累计新增注册量为350.1万家,较去年同期多了37.4万家。全国餐饮累计吊销量达105.6万家,差不多达到新注册企业的一半,比去年多了近一倍。
有网民分享称,「我看到一条街道4个餐饮店,3家挂着旺铺出租的牌子」。该网亦爆料,广州一条街在2公里内就有数十家餐饮店倒闭,当中有店铺转让了4个月也无人接手。
在这波「倒闭潮」里,奶茶店更是「问鼎第一」,目前越来越多新茶饮网红品牌被爆出面临关门、倒闭的困境。
不止街边小店,就连一些家底丰厚的连锁店也扛不住。

今年11月,成立于2007年的快乐柠檬就宣布出售70%的中国业务股权,广州知名柠檬茶品牌丘大叔也被爆门店关闭、员工欠薪等情况。
而通常与奶茶铺毗邻的正新鸡排日子也不大好过。
其在2020年的门店数目是肯德基的3倍、麦当劳的6倍,被公认为「中国餐饮业的街霸」,但目前门店只剩1.16万家,3年时间内关闭近1.3万家门店,公司亦回应称「这两年,餐饮业也不好干了」。
此外,「正新鸡排正在被年轻人抛弃」亦在12月初登上微博热搜。

这一波餐饮倒闭潮,无疑也是侧面暴露出美团的尴尬局面。
本来口罩三年后,失业率一直在往上走,不少中青年人急需一份养家糊口的生计,可惜网约车和送外卖早已人满为患,于是盯上了餐饮行业。
什么烧烤、铁板烧、臭豆腐、螺蛳粉店等等,那是一家接一家。
可惜的是,逛街消费的年轻人也也变少了。加上为了争夺有限的消费者资源,商家们又陷入了低价竞争的恶性循环。
但美团这时在做什么呢?
面对大环境慢慢变冷,以及张老师利用抖Y加速布局本地生活类业务、来抢自己的“蛋糕”,王老板不仅没有降低成本、守住大本营,偏偏还要烧钱在新业务上做地推。

数据显示,美团2023年Q3来自新业务分部的运营亏损为51.1亿元,较上年同期的运营亏损67.7亿元收窄24.5%,经营亏损率继续改善至27.2%。
更骚的是,一边花钱无节制,王老板还不分红、不回购(且注销)股票,股东们又不是来献爱心的,自然是一败涂地。
所以王老板也别委屈,说什么被低估了。如果还是没有积极行动,美团的颓势仍然难以挽救一二。