目前市面上的牛奶大多都是冷藏保鲜，中医认为牛奶味甘，性微寒，不适合在冬季饮用，部分人群在饮用冰牛乳后会出现肠胃不适、腹泻等症状，尤其是脾胃虚寒或体质偏寒的人，所以冬季喝牛奶最好是加热之后再喝。豆浆却恰恰相反，煮沸是生成豆浆的必需条件之一，寒冷的冬季来上一杯暖暖的豆浆，不仅好喝还有益于身体健康。

豆浆作为一种老少皆宜的营养食品，富含丰富的植物性蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等，主要功效有以下几点：

1. 促进消化：豆浆中的蛋白质含量丰富，且易被人体吸收，与动物蛋白相比，植物蛋白更容易消化，适当喝可以促进胃肠蠕动，改善消化功能。

2. 保护血管：豆浆里面含有大量的不饱和脂肪酸，可以清除血管壁上的胆固醇等有害物质，减少血管中脂肪沉积，平时适当喝些豆浆，可以保护血管，减少心血管疾病的发生。

3. 调节内分泌：豆浆中含有的“黄豆苷原”被称为“植物雌激素”，它可以帮助调节体内激素平衡，促进雌激素分泌，因此女性适当喝豆浆可以起到调节内分泌的作用。此外，这种天然成分还能有效降低妊娠高血压的风险。

4. 补充钙质：很多人认为牛奶是补钙的首选，其实豆浆也含有丰富的钙质，适当喝些豆浆可以增加骨密度，预防骨质疏松。

豆浆的主要原料是各种豆类，除了我们平常喝的黄豆浆外，还有很多种类，如花生、红枣、绿豆、黑豆等都可以成为豆浆的原料，为丰富豆浆的营养价值，大家可以试试以下健康搭配：

√ 红枣豆浆：具有益气补血，安神养血的功效。

√ 枸杞豆浆：具有滋补肝肾，益精明目，增强免疫力的功效。

√ 花生豆浆：具有润肤，补肺气，补虚的功效。

√ 黑芝麻黑豆浆：具有乌发养发，润肤美颜，滋补肝肾，润肠通便等功效，还很适合孕期补钙。

尽管豆浆营养丰富，但在饮用时需要注意以下几点：

※ 忌超量饮用豆浆：建议每天饮用一杯（300-500毫升）豆浆即可，不宜过量，以免摄入过多蛋白质加重肾脏负担。

※ 忌喝未煮熟的豆浆：生豆浆中含有皂素、皂苷、胰蛋白酶等物质，容易引起食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状。

※ 忌空腹饮用豆浆：应避免空腹喝豆浆，以免刺激胃酸过多分泌。