冬天，天气冷飕飕的，这时候最需要的就是一碗热腾腾的美食来暖暖身子。今天，橙子就给大家推荐几款冬日必备的美食，不仅味道棒，做法也简单，让大家在新年来临之际大显身手，一起来看看吧！
1. 番茄牛腩
冬天吃牛腩，不仅暖身还能补充能量。这道番茄牛腩，酸甜可口，汤汁浓郁，绝对能让你大呼过瘾。
食材：
牛腩 500克
番茄 3个
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
番茄酱 2勺
糖 1勺
盐 适量
清水 适量
做法：
1. 牛腩洗净，切成块，放入锅中加水煮沸，捞出沥干。
2. 番茄去皮切块，葱切段，姜蒜切片。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入牛腩翻炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
5. 倒入番茄块，加入番茄酱，翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
7. 加入糖和盐调味，继续炖煮15分钟，直到牛腩软烂即可。
2. 酸菜鱼
酸菜鱼，酸辣鲜香，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，是冬日里的一道美味佳肴。
食材：
鲜鱼 1条（约500克）
酸菜 200克
豆芽 100克
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
干辣椒 3个
料酒 1勺
生抽 2勺
盐 适量
鸡精 1勺
清水 适量
做法：
1. 鱼洗净，切片，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 酸菜切段，豆芽洗净，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入酸菜翻炒至出香味。
4. 加入足够的清水，大火烧开后放入鱼片，煮至鱼片变白。
5. 加入生抽、盐、鸡精调味，继续煮5分钟。
6. 最后加入豆芽，煮1分钟即可出锅。
3. 红豆汤圆
冬天吃汤圆，不仅温暖，还能带来满满的幸福感。这道红豆汤圆，甜而不腻，汤汁浓郁，是冬日里的一道甜蜜佳肴。
食材：
红豆 100克
汤圆 200克
红糖 50克
清水 适量
做法：
1. 红豆提前泡水4小时，然后放入锅中加水煮沸，转小火煮至红豆软烂。
2. 汤圆放入锅中，加足够的清水，大火烧开后转小火煮至汤圆浮起。
3. 加入煮好的红豆和红糖，继续煮5分钟，直到红糖完全溶解。
4. 搅拌均匀，即可出锅。
4. 烤红薯
冬天，烤红薯是街头巷尾的常客。香甜软糯，外皮焦香，内里软糯，是冬日里的一道温暖小吃。
食材：
红薯 2个
做法：
1. 红薯洗净，用厨房纸巾擦干。
2. 用牙签在红薯表面扎几个小孔，以便热气排出。
3. 烤箱预热至200度，将红薯放入烤箱中，烤40分钟至1小时，直到红薯表面焦黄，内部软糯。
4. 取出，稍凉后即可食用。
冬天，美食不仅能温暖你的胃，还能温暖你的心。以上几道美食，不仅做法简单，味道也是一绝。赶紧动手试试，让这个冬天不再寒冷吧！
