喜欢吃酸辣粉别去外面了,教你在家简单做,酸爽开胃,越吃越过瘾

老韩厨房 2025-04-18 20:45:28
一、巨简单的酸辣粉做法,完爆路边摊

食材:粉丝,葱花,蒜末,辣椒面,小米椒,芝麻,香菜,熟花生米。

做法:1、调个料汁:葱花➕蒜末➕辣椒面➕小米椒➕芝麻少许热油激出香味,加少许盐糖➕2勺生抽➕3勺香醋调匀。

2、粉丝煮熟捞入调好的料汁中,加适量开水搅匀,撒上香菜、葱花和熟花生米即可。

二、家庭版酸辣粉!酸辣开胃巨好吃!巨过瘾

食材:红薯粉、姜、蒜、香菜、花生米、豆芽

调味:生抽、陈醋、蚝油、白糖、鸡精、味精、白胡椒、花椒油、油泼辣子、细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、

做法:1、碗中放细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻,热油浇上激发出香味

2、倒入生抽两勺、陈醋三勺(根据自己口味放)、泡好的蒜姜水、少许盐、半勺白糖、少许鸡精、味精、白胡椒、蚝油、花椒油(根据自己口味放)、半勺自制油泼辣子

3、水开倒入红薯粉、豆芽煮熟捞出放入碗中

4、倒入适量煮粉的开水搅拌均匀

5、放入花生米、香菜即可

三、厨房小白也能做的酸辣粉!成本不超3元

食材: 红薯粉条 大蒜 小米辣 葱 花生 青菜

做法:1、酱汁:葱蒜小米辣辣椒粉,泼适量热油,加两勺醋一勺生抽,白糖盐适量,蚝油老抽少许,搅匀备用

2、水开下泡软的红薯粉,烫两分钟即可,加适量煮粉的汤在酱汁里,再放入粉条和自己喜欢的配菜即可

简单又好吃,外面卖10块一份在家可以3元拥有一大盆,真的很难不爱

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