文丨姜姜湖
图丨 屈强
总编辑丨姜姜湖
东瓜山上没有冬瓜，这个长在长沙市中心的山包并不小，上面居民众多甚至有高等学府，这个山包子上的人老长沙居多，传统的粉面小吃家菜馆也不少，有许多外地人还慕名而来哩。
比革鲸粉面评测标准（100分）
环境与舒适度5分
粉面品质15分
汤头20分
码20分
油20分
温度工艺15分
性价比5分
一佳面粉馆(天剑路店)湖南省长沙市天心区天剑路297号(侯家塘地铁站1号口步行390米)
评测理由：
一佳面粉馆据说是湘乡人搞的，推荐的人很多。
评委：
姜姜湖 Q先生
环境与舒适度：
店子不小，规规矩矩的，也宽敞明亮。
粉面品质：
粉面品质在线上。
汤头：
汤是老味道，有厚度，不错的。
码：
肉丝不错，软烂有型的肉条；排骨蒸码令人惊讶，近十坨新鲜仔排蒸得好有味，可以对着照片数一下打在评论区，看谁眼力好，关键一问价格十四元，让人觉得是不是被特殊对待了。
油：
猪油算短板，香气不足。
温度工艺：
都没有问题。
性价比：
肉丝粉10元，豆豉辣椒蒸排骨干面14元，合计24元，排骨码实惠到笑。
结论：
这家店水平相当高，码子做得让人如沐春风，印象深刻，把猪油提高一些会有八十好几分。
评分：
姜姜湖81分 Q先生77分
最终分：79.0分
利君原味粉店评测理由：
开在一佳的对面，没两把刷子早关门了。
评委：
姜姜湖 Q先生
环境与舒适度：
环境就没什么环境，就是老宿舍一楼。
粉面品质：
粉面品质在中线以上。
汤头：
汤头很一般，味精味有点重，但木耳肉片码子熬到了位，多一瓢肉汤就鲜了。
码：
没有传统肉丝码，好在木耳肉片码品质不错，舍得下料，火候也不错；杂酱码一般，缺少肉香。
油：
猪油香气不明确。
温度工艺：
温度很高。
性价比：
香菇肉片粉8元，杂酱干面8元，合计16元，也是不贵 。
结论：
这个店并不算传统味道，没有明确的优点，缺点也不是天残地缺，老板做生意用心，扎扎实实，相信会有街坊喜欢。
评分：
姜姜湖73分 Q先生68分
最终分：70.5分
老猫面粉馆(仰天湖新健康社区店)湖南省长沙市天心区仰天湖一村二栋一单元
评测理由：
也是东瓜山名声店。
评委：
姜姜湖 Q先生
环境与舒适度：
麻将桌上吃粉，地方不大的老宿舍。
粉面品质：
粉面品质在线上，粉切得细。
汤头：
老派汤头，稍显单薄。
码：
肉丝中规中矩；杂酱肉香酱香都有；肉饼蛋新鲜，比例好，火候也不错。
油：
猪油很香，很。
温度工艺：
温度没问题。
性价比：
肉丝粉7元，杂酱干面8元，肉饼蒸蛋码子过桥6元，合计21元，良心啊 。
结论：
这是家好店，可惜太小，应该有附近居民将它当宝藏。
评分：
姜姜湖79分 Q先生77分
最终分：78.0分
总结
东瓜山上的三店，水平不低，后面还有几家想来也不会差，住在这里的人日子过得不错啊！
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